CASTELLÓ. Durante los meses estivales, cuando el litoral de la Costa del Azahar alcanza sus picos de mayor bullicio, existe un refugio a pocos kilómetros del mar donde el tiempo parece ralentizarse. Situado en la comarca de L’Alcalatén, Les Useres se erige como el destino enoturístico de verano por excelencia en Castellón. Este rincón del interior castellonense ofrece a los visitantes la oportunidad de escapar de las altas temperaturas de la costa y sumergirse en un entorno de brisas de montaña, viñedos frondosos y una oferta enológica.
Propuestas como las de Bodega Flors se han convertido en un reclamo estival imprescindible. Esta bodega familiar organiza veladas nocturnas al aire libre, rodeadas por sus viñedos de cepas centenarias. Entre copa y copa, los asistentes maridan los productos artesanales locales con vinos de autor bajo el cielo estrellado del interior, en un ambiente libre de la contaminación lumínica costera.
Además de su destacada tradición vitivinícola, Les Useres despliega un patrimonio histórico, cultural y natural que enriquece cualquier escapada turística. El núcleo urbano invita a perderse por sus calles de trazado tradicional, donde sobresale la Iglesia Parroquial de San Bartolomé (siglo XVII) y la histórica Ermita del Loreto.
Para los amantes de la naturaleza y el turismo activo, el término municipal ofrece una red de senderos que discurren entre fuentes naturales, bancales de piedra en seco y paisajes de montaña que sirven de puerta de entrada hacia el Parque Natural del Penyagolosa, convirtiendo al municipio en un destino integral donde la historia y el paisaje se entrelazan con la cultura del vino.
En el plano gastronómico, la experiencia culinaria se completa en Mas de Picando, un referente en Les Useres con medio siglo de historia que abandera la cocina de producto y el arraigo territorial. Lo que nació hace cincuenta años como el punto de encuentro natural de la zona se ha transformado en un proyecto gastronómico familiar de primer nivel que rinde homenaje a las recetas tradicionales de la comarca de L’Alcalatén y la provincia de Castellón. Todo ello armonizado con una cuidada carta de vinos que reúne a las principales bodegas de la IGP Castelló, convirtiendo cada comida en una extensión perfecta de la ruta enoturística por el municipio.
Dada su cercanía con la costa castellonense, Les Useres se ha consolidado como la excursión complementaria ideal para quienes veranean en el litoral. Esta proximidad permite combinar mañanas de baño en el mar con tardes culturales, paseos entre hileras de vides y cenas al aire libre, convirtiendo a Les Useres en el corazón del enoturismo estival del interior castellonense.
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