CASTELLÓ. L'Ajuntament d'Aín juntament amb la col·laboració del Pacte Espadà Millars presenten el II Tast Gastronomic de la Serra d´Espadà 2024, unes jornades per a potenciar tots els productes de qualitat diferenciada i de proximitat de la Comunitat Valenciana i se celebrarà el pròxim cap de setmana del 8 i 9 de novembre de 2024.
Un dels objectius principals és promoure la seua Gastronomia Rural a través de la sostenibilitat i generar consciència sobre pràctiques sostenibles en estes tècniques culinàries, fomentar el coneixement i apreciació dels productes típics i de proximitat de la zona. Les jornades compten amb una programació àmplia i variada de dos dies itinerant per la població d'Aín amb la presentació a l'Ajuntament, ruta, tast i showroom de productes en el Celler de la Ibola i tallers i cursos en Fountain Rural Club. S'elaboraran 2 menús especials per a l'ocasió.
L'Alcaldessa del consistori, Ainhoa Buigues Mondragón, ha assenyalat que estes jornades gastronòmiques són la punta de llança per a impulsar el Turisme Rural i donar a conéixer l'encantadora bellesa d'Aín promovent connectar a la comunitat a través de la trobada de productors locals, xefs i experts gastronòmics per a poder fomentar l'intercanvi de coneixements i experiències interactives per a involucrar als participants i enriquir la seua experiència en la Comunitat Valenciana.
Ha destacat que la Gastronomia de la Serra d´Espadà és una combinació única de sabors tradicionals i moderns. És el bressol d'una varietat de plats locals elaborats amb productes de proximitat com ara el formatge, oli, mel, vi, embotits, així com productes elaborats de forn, pastisseria i diversos tipus de melmelades.
Els participants durant estos dos dies de jornades podran tastar els productes, realitzar tallers i activitats pràctiques com la fermentació de pa o la creació de còctels per a enriquir la seua experiència, alhora podran conéixer casos d'èxit del sector gastro turístic a través de ponències relacionades amb la gastronomia i la sostenibilitat i celebrar la cultura i tradicions d'Aín a través de la música, gastronomia i altres expressions artístiques com una exposició en el Celler de la Ibola.