Ashotur y Diputación reeditan las "Jornadas POP" para poner en valor la cocina tradicional

CASTELLÓ. La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR pone en marcha la VIII Edición de las Jornadas POP 2022. Una iniciativa promovida en colaboración con la Diputación de Castellón, que tiene como objetivo promocionar la cocina más tradicional, aquellos platos clásicos que cocinaban nuestros antepasados y que son sinónimo de saber hacer y tradición.

Con la llegada del invierno, vuelvenan las “Jornadas POP 2022” a Castellón. Un gran evento gastronómico que recorre las principales localidades de toda la provincia y a la que se han sumado todo tipo de restaurantes participantes aportando un menú especialmente preparado para tal evento con su plato especial de cuchara.

Pucheros, ollas y potajes

El objetivo es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de la provincia: los pucheros, ollas y potajes. Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a regresar de nuevo al pasado, para disfrutar y saborear nuestra cocina más tradicional, recorriendo toda la provincia para saborear los platos de siempre: Platos clásicos y tradicionales, típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público consumidor.

De esta manera, según la organización, se pretende promover directamente la cultura local de la cocina de cuchara en Castellón, dinamizando el consumo en los establecimientos hosteleros, utilizando menús elaborados a precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes.

Cada establecimiento participa en la campaña presentando un único menú a un precio popular (a su elección), incluyendo en este precio dos entrantes, el plato principal, que deberá tratarse siempre de un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón, y un postre. La edición de este año contará con un total de unos 30 restaurantes participantes en toda nuestra provincia. Para más información de todos los restaurantes, localidades participantes y menús disponibles, en la página web www.jornadaspop.com y en las redes sociales de @JornadasPOP y @ASHOTUR