CASTELLÓ. La cultura i la tradició vitivinícola a les comarques de Castelló és un fet inqüestionable que es remunta a èpoques pretèrites, on els reconeixements als seus vins, com podia ser el carlón, arribaven des de lluny. Una realitat que es va trencar per la filoxera, l'obligació d'arrancar les vinyes a causa de la prohibició de la plantació i el consum de varietats híbrides i que va deixar el camp quasi orfe d'agricultors que es dedicaren al cultiu del raïm i l'elaboració de vins.
Una tendència que es va trencar durant la primera dècada del segle XXI, a partir de la creació de l'Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Castelló, que està formada per 16 productors que elaboren vins de qualitat. Un d'ells i, potser, un dels capdavanters en el desenvolupament de les vinyes de la zona, és Víctor Bellmunt, que des de la seua bodega Bellmunt i Oliver Viticultors, a Cabanes, ha conquerit paladars d'arreu del món. Un fet que no imaginava aquest enginyer electrònic quan començava a treballar com a cap de departament d'asfalts a una empresa constructora a Castelló.
15 hectàrees a 4 termes municipals
El pas del temps i el haver de fer-se càrrec de les 5 hectàrees de vinya de la família de la seua dona va suposar un impúls a una idea que ja li rondava pel cap. "Jo sempre havia pensat a fer vi, i en aquell moment va sorgir l'oportunitat. Vam començar a fer comptes i vam comprovar que havíem de tindre més superfície perquè fora rendible, així que vam comprar alguns bancals i vam ampliar el nombre d'hectàrees destinades a la vinya", explica Víctor. I ara ja en són 15 les que pertanyen a la firma de Cabanes, les quals estan repartides pels termes de La Barona, les Useres, Vilafamés i Cabanes.