Castellón busca posicionarse como destino de turismo gastronómico multiexperiencial

CASTELLÓN. El Plan Estratégico de Turismo de Castellón (2017) ya  identificó el  turismo gastronómico como un producto clave y transversal para el desarrollo y consolidación de la imagen turística de la capital de la Plana. Fortalecer las relaciones entre empresas del sector, fomentar la conexión entre el sector agrícola y pesquero con el de la restauración y el alojamiento o potenciar la oferta de productos y gastronomía basada en productos locales eran algunas de las líneas de trabajo que se apuntaban.

El Patronato Municipal de Turismo, dirigido por la concejala Patricia Puerta, ha creado la marca Castelló Gastronómico con el objetivo de sumar sinergias y abrirse hueco en el mercado del turismo gastronómico y ahora da un paso más para cumplir con esos objetivos, dotar de más contenido a la marca gastronómica y contextualizar las diversas iniciativas gastronómicas existentes en una estrategia de producto gastronómico común. Así, Puerta ha anunciado la puesta en marcha de "un estudio de producto de turismo gastronómico de Castellón de la Plana con la voluntad de diseñar un producto competitivo y sostenible que contribuya a la diferenciación, desestacionalización y posicionamiento de la ciudad", han informado fuentes municipales.

Puerta ha reivindicado las ventajas de "generar un espacio de análisis y reflexión del estado de los recursos gastronómicos actuales y potenciales del territorio para exprimir todo el potencial de Castellón como referente del turismo gastronómico".

L'Exquisit Mediterrani

Con la elaboración de este estudio, inspirado en el decálogo gastronómico, Castellón apuesta por ser un destino líder en la estrategia gastronómica l'Exquisit Mediterrani impulsada por Turismo Comunitat Valenciana y reivindica su interés en formar parte de la Red Gastroturística de la Comunitat Valenciana y su Consejo de Gobernanza. "Un primer avance de este estudio propone que el diseño del producto turístico gastronómico de Castellón se debe basar en tres ejes clave: el producto local, el talento de nuestros profesionales y el paisaje como elemento asociado a la identidad productiva del destino", ha expuesto Patricia Puerta.

El estudio de producto de turismo gastronómico encargado por el Patronato Municipal de Turismo pretende potenciar la apuesta por los productos de proximidad; una gastronomía más saludable y sostenible; la dinamización de la memoria gastronómica local; posicionar a Castellón como centro de referencia en el mediterráneo para el aprendizaje y la investigación gastronómica; convertir la ciudad en destino gastronómico multiexperiencial; hacer que la gastronomía sea una aliada de la conservación del paisaje y exprimir al máximo la apuesta por diferenciarse como territorio de hospitalidad.