Castellón registra 11.115 contratos en hostelería en lo que llevamos de año, un 22% menos que en 2022

CASTELLÓ. El mercado laboral en el sector de la hostelería cerró el primer cuatrimestre del año en Castellón con una reducción de los contratos respecto a 2022. La provincia registró 7.567 contratos durante este período, lo que supone una caída del 22% respecto a los contratos firmados en el mismo período del año pasado, según un estudio de la consultora de recursos humanos Randstand a partir de las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).

Según este estudio, Comunitat Valenciana se firmaron 80.960 contratos en hostelería durante el primer cuatrimestre del año, frente a los 102.436 registrados el año pasado, lo que se traduce en una caída del 21%, 1,1 puntos porcentuales superior a la media nacional (-19,9%). El volumen de contratos registrado en la Comunitat Valenciana supone el 10,7% del total que se han rubricado en España. A nivel provincial, Valencia (27.569 firmas) y Alicante (22.498) lideran los volúmenes de contratación en hostelería en la región, por delante de Castellón (7.567).

En el conjunto del país, durante los cuatro primeros meses, la hostelería ha generado 754.545 contratos, un 19,9% menos que hace un año, cuando se firmaron 941.904, un mes después de la entrada en vigor de la reforma laboral, el 30 de marzo de 2022. Este volumen es apenas un 1,2% inferior al mismo periodo de 2020, que coincide con la irrupción de la pandemia.

De hecho, estudiando la evolución de los primeros cuatro meses de los últimos diez años, se observa que este indicador sectorial no dejó de crecer hasta el 2019, cuando se registraron alrededor de 1.264.587 contratos, la mayor cifra del periodo estudiado. Con el comienzo de crisis sanitaria al año siguiente, este volumen comenzó a descender, hasta desplomarse en 2021, con 396.657 contratos en hostelería. Al año siguiente, en 2022, las firmas en el sector crecieron hasta las 941.904 firmas, para después reducirse un 19,9%, registrando los cerca de 754.545 contratos actuales.

Analizando el comportamiento de la contratación durante los últimos doce meses se concluye que, a pesar de la entrada en vigor de la reforma laboral, el volumen de los contratos continuó creciendo con motivo del comienzo de la campaña estival del año pasado. Pero a partir de junio, experimentó una tendencia de decrecimiento, exceptuando un ligero ascenso en septiembre de 2022. Ya en enero de este año se registró el volumen más bajo de este periodo, 142.666 firmas, obteniendo desde entonces una tendencia de incrementos en los volúmenes de contratación. 

Estas cifras indican la buena situación del sector. De hecho, Randstad ofrece 1.200 empleos en hostelería, para perfiles como camareros, ayudante de camarero, camarero de piso o cocinero, en lugares como Madrid, Barcelona, Málaga, Valencia, Alicante, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas.