CASTELLÓ. El cultivo del aguacate continúa ganando peso en Castellón en un contexto de creciente profesionalización y apuesta por la diferenciación. La presentación de la nueva marca ‘Aguacate Valenciano’, impulsada por la Asociación de Productores de Aguacate (ASOPROA) y respaldada por el sector agrario y la Generalitat, ha servido de escaparate para evidenciar la expansión de este cultivo en toda la Comunitat y también en la provincia de Castellón, donde la producción repunta y la superficie sigue aumentando al calor de nuevas plantaciones y de una estrategia orientada a reforzar su posicionamiento en los mercados.

La producción en las comarcas castellonenses va al alza, al mismo ritmo en que crece la superficie y el número de profesionales del sector agrario que apuestan por este cultivo emergente, convertido en uno de los 'superalimentos' más demandados. La prueba es que en la actual campaña, según datos de AVA-ASAJA, la producción en Castellón alcanzará las 5.000 toneladas, lo que supone un incremento del 10% respecto al ejercicio anterior, impulsado principalmente por la entrada en producción de nuevas plantaciones. El crecimiento confirma la tendencia al alza de un cultivo emergente que ya suma cerca de un millar de productores en la provincia y se ha extendido prácticamente por todo el litoral, en aquellas zonas cálidas donde no se registran heladas.

No obstante, en esta campaña la meteorología también ha jugado malas pasadas a este cultivo. En algunas parcelas de la comarca de la Plana Baixa se han producido mermas de cosecha como consecuencia del pedrisco registrado el pasado mes de julio, que afectó a parte de la producción, según informa AVA-ASAJA.

El avance productivo encuentra respaldo las cifras de superficie cultivada. Actualmente, la Comunitat Valenciana cuenta con 4.200 hectáreas de aguacate en producción y las previsiones de AVA-ASAJA y ASOPROA apuntan a un crecimiento sostenido de unas 300 nuevas hectáreas al año. De mantenerse esta tendencia, la superficie podría duplicarse en los próximos años, consolidando al aguacate como uno de los cultivos emergentes más dinámicos del territorio. En este cómputo, Castellón representaría una cuarta parte de esta superficie, con algo más de 1.000 hectáreas cultivadas en 2025, según los datos de la Conselleria de Agricultura. 

En cuanto a variedades, la Lamb Hass ocupa ya más de la mitad de la superficie cultivada en Castellón, seguida por la Hass, mientras que otras variedades tienen una presencia minoritaria. La recolección de la Lamb Hass suele iniciarse en marzo, aunque este año se ha adelantado varias semanas debido al aumento de la demanda y al parón productivo registrado en Andalucía y Marruecos a causa de las lluvias. Los precios en origen se sitúan actualmente entre 2 y 3 euros por kilo para las variedades Hass y Lamb Hass.

Desde el sector se insiste en que el consumo hídrico del aguacate no difiere sustancialmente del de los cítricos, cultivo al que en muchos casos ha sustituido, ya que las parcelas se riegan con volúmenes similares. En este sentido, las organizaciones agrarias defienden la viabilidad del cultivo frente a las críticas sobre su impacto en los recursos hídricos.

El crecimiento del sector se enmarca en la presentación oficial de la nueva marca de promoción ‘Aguacate Valenciano’, impulsada por la Asociación de Productores de Aguacate (ASOPROA) y presentada en la sede de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA). El distintivo, autorizado por la Generalitat Valenciana, nace con el objetivo de reforzar la diferenciación, la competitividad y el posicionamiento del producto tanto en el mercado nacional como en el internacional.

El acto contó con la participación del presidente de ASOPROA, Celestino Recatalá; el presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado; el conseller de Agricultura, Miguel Barrachina; y el president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, junto a representantes institucionales, operadores comerciales y productores.

La nueva identidad visual integra la imagen de un aguacate con los colores de la senyera, subrayando su vinculación territorial. Además del logotipo, se presentó un nuevo packaging orientado a mejorar la visibilidad en el punto de venta y un vídeo promocional centrado en la calidad, la proximidad y la sostenibilidad. El proyecto contempla también el lanzamiento de una página web multilingüe con información sobre variedades, puntos de venta y material divulgativo para profesionales y consumidores.

Durante la presentación, Cristóbal Aguado subrayó la necesidad de estructurar el sector para consolidar su crecimiento y garantizar la rentabilidad de los agricultores, mientras que Celestino Recatalá recordó que el 90% del aguacate que consume Europa es importado, lo que evidencia el margen de desarrollo para la producción nacional. Ambos coincidieron en la importancia de avanzar hacia una mayor organización sectorial y de implicar a la gran distribución en la valorización del producto de proximidad.

Por su parte, el president de la Generalitat destacó la inversión de 20 millones de euros destinada a respaldar el desarrollo del aguacate valenciano como cultivo competitivo y seguro, defendiendo la nueva marca como una herramienta de diferenciación basada en la excelencia y la confianza del consumidor.

Con el apoyo estratégico de AGR Food Marketing en el desarrollo de la marca, el sector da un paso hacia su profesionalización, apostando por la calidad certificada, los controles rigurosos y la sostenibilidad como ejes para convertir el aguacate en una alternativa sólida y de futuro para la agricultura valenciana.

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