CASTELLÓ. Castelló ha reforzado su apuesta por la gastronomía como seña de identidad con la celebración de un 'showcooking' de paella valenciana en la Plaza de las Aulas. La actividad, abierta al público, ha congregado a numerosos asistentes que han podido disfrutar y aprender de primera mano la elaboración de uno de los platos más representativos de la Comunitat Valenciana.

El 'showcooking' ha estado dirigido por Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, quien ha ofrecido una demostración didáctica y detallada sobre las técnicas tradicionales, los ingredientes y los secretos que hacen única a la auténtica paella valenciana. Durante la jornada, los asistentes han podido conocer el proceso de elaboración, reforzando así el carácter divulgativo del evento.

Esta cita gastronómica ha servido además como antesala de la semifinal que se celebrará mañana lunes 20 de abril en el Parque Ribalta, consolidando a Castelló como un punto de encuentro clave para profesionales y amantes de la gastronomía. La iniciativa forma parte de la estrategia municipal para impulsar el turismo a través de la cocina local y poner en valor la tradición culinaria del territorio.

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, ha destacado la importancia de este tipo de acciones para la ciudad: “Este showcooking ha sido una magnífica oportunidad para acercar nuestra cultura gastronómica tanto a vecinos como a visitantes. Castellón tiene mucho que ofrecer en este ámbito, y eventos como este nos ayudan a posicionarnos como un destino gastronómico de referencia, poniendo en valor nuestras tradiciones y el talento de nuestros profesionales”.