CASTELLÓ. El Patronato de Turismo de Castelló ha presentado este miércoles Krujiente, la I Ruta de la Croqueta de la ciudad, una nueva iniciativa gastronómica que se celebrará del 3 al 25 de julio con la participación de 30 establecimientos hosteleros. La propuesta nace con el objetivo de dinamizar la actividad del sector durante los meses de verano, reforzar la oferta gastronómica de la ciudad, incentivar el consumo en los establecimientos locales y consolidar la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de Castellón.

La presentación ha contado con la participación de la concejal de Turismo, Arantxa Miralles, así como de Andrea Stoica, miembro del Comité Gastronómico que forma parte del jurado, y de José Marín, de Asensi 14, establecimiento participante en la Ruta. Durante la presentación, se ha puesto en valor el potencial de esta iniciativa para destacar la calidad y la creatividad de la hostelería castellonense, así como su capacidad para atraer tanto a vecinos como a visitantes, generando un nuevo reclamo gastronómico que contribuirá a dinamizar la economía local y a enriquecer la programación estival de la ciudad.

La concejal de Turismo ha explicado que “esta primera edición de Krujiente responde a la voluntad del Patronato de seguir impulsando acciones que favorezcan la actividad del sector hostelero a lo largo de todo el año”. En este sentido, ha señalado que “la iniciativa surge tras recoger la inquietud de los propios profesionales de la hostelería, que reclamaban nuevas propuestas capaces de atraer público durante los meses de verano y de incentivar el consumo en los establecimientos de la ciudad”.

"La gastronomía es uno de los grandes atractivos de Castellón y queremos seguir aprovechando todo su potencial como herramienta de promoción turística y de dinamización económica. Con iniciativas como esta no solo apoyamos a nuestros hosteleros, sino que también ofrecemos una experiencia diferente y atractiva tanto a quienes viven en la ciudad como a quienes nos visitan durante estas fechas", ha destacado Miralles.

Un recorrido gastronómico por los sabores del mundo

La principal singularidad de la ruta reside en que cada uno de los 30 restaurantes participantes presentará una croqueta original inspirada en un país o una región del mundo. Los cocineros podrán trasladar esa inspiración a través de los ingredientes, las técnicas de elaboración o la combinación de sabores, dando lugar a propuestas únicas que permitirán al público realizar un auténtico viaje gastronómico sin salir de Castellón. De esta forma, Krujiente convierte una receta tan tradicional y reconocible como la croqueta en un ejercicio de creatividad culinaria, poniendo de manifiesto la capacidad de innovación de la hostelería local. La iniciativa pretende sorprender a los comensales y animarlos a recorrer los diferentes establecimientos para descubrir las distintas interpretaciones que cada restaurante ha preparado para esta primera edición.

La ruta también quiere fomentar la participación ciudadana, por lo que los clientes podrán elegir sus propuestas favoritas a través del Croquevoto, una papeleta que encontrarán en los propios establecimientos tras degustar la croqueta participante. Gracias a estas votaciones se reconocerá tanto la Mejor Croqueta, seleccionada por el jurado gastronómico de la ruta, como la Croqueta Más Popular, elegida directamente por el público. Además, quienes participen en las votaciones podrán optar a diferentes premios, una fórmula con la que se pretende incentivar que vecinos y visitantes recorran los distintos establecimientos adheridos a la iniciativa y disfruten de la experiencia gastronómica al completo.

Guía oficial

La organización pondrá a disposición del público una Guía Oficial de la ruta, que reunirá toda la información necesaria para disfrutar de Krujiente. En ella se incluirán los 30 establecimientos participantes, su ubicación, teléfono de contacto, así como la descripción de la croqueta y la bebida que ofrece cada restaurante, al precio libre fijado por cada uno de ellos. Esta guía estará disponible en formato digital mediante un código QR que podrá encontrarse tanto en los restaurantes participantes como en las oficinas de turismo de la ciudad. Además, toda la actualidad, novedades y seguimiento de la ruta podrá consultarse a través del perfil oficial de Instagram @krujiente_castellon, donde se irán compartiendo las propuestas de los establecimientos y toda la información relacionada con el desarrollo del evento.

Con esta primera edición de Krujiente, el Patronato de Turismo incorpora una nueva cita al calendario gastronómico de Castellón, reforzando su apuesta por iniciativas que contribuyen a impulsar la hostelería, generar actividad económica y consolidar la ciudad como un destino cada vez más atractivo desde el punto de vista culinario.

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