CASTELLÓ. La Diputación de Castellón ha puesto en marcha una nueva edición de la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa dirigida a promocionar los productos de temporada y reforzar el posicionamiento de la provincia como destino gastronómico. El plazo de adhesión para establecimientos y empresas interesadas permanecerá abierto hasta el próximo 15 de abril, mientras que las jornadas se celebrarán del 23 de abril al 24 de mayo.
El vicepresidente provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha animado al sector a participar en esta propuesta, que considera “una gran oportunidad para dar a conocer la calidad de los productos del territorio y consolidar la provincia como referente gastronómico”.
La programación incluirá una amplia oferta de experiencias diseñadas para poner en valor la riqueza culinaria castellonense y los productos de temporada. En esta quinta edición podrán sumarse restaurantes y gastrobares, alojamientos turísticos, industrias agroalimentarias visitables, comercios especializados, empresas de actividades, así como museos y centros de interpretación, siempre que formen parte de la marca Castelló Ruta de Sabor.
Cada participante deberá ofrecer al menos una experiencia vinculada a la cultura gastronómica, entre ellas menús degustación, talleres de cocina, showcookings, catas y degustaciones, visitas a bodegas o almazaras, rutas gastronómicas, almuerzos en entornos agroalimentarios o propuestas culinarias vinculadas a alojamientos turísticos.
Las actividades deberán incorporar productos de temporada y de kilómetro cero, así como vinos con indicación geográfica protegida (IGP Castelló) y aceite de oliva producido en la provincia, con el objetivo de reforzar el apoyo al producto local y al trabajo de productores y elaboradores.
Como en ediciones anteriores, el público podrá participar en la elección de las mejores experiencias mediante una votación online y, solo por participar, entrará en el sorteo de un lote de productos Castelló Ruta de Sabor.
La iniciativa, impulsada por el Patronato Provincial de Turismo, se enmarca en la estrategia de promoción del proyecto Castelló Ruta de Sabor, orientado a potenciar la gastronomía como motor turístico, fomentar el consumo de proximidad y generar nuevas experiencias vinculadas al territorio.
Según ha destacado Martínez, esta nueva edición busca seguir “conectando producto local, territorio y cultura gastronómica” para consolidar la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de la provincia.
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