CASTELLÓ. El Institut Valencià de Cultura (IVC), organismo dependiente de la Conselleria de Educación, Cultura y Universidades, arranca el proceso para reabrir el bar-cafetería del Espai d'Art Contemporani de Castelló (EACC) como un espacio abierto a toda la ciudadanía que unirá gastronomía y cultura contemporánea.
La delegada territorial del IVC en Castellón, Nuria Felip, ha señalado que "el objetivo es consolidar este espacio como un punto de encuentro abierto a la ciudadanía, donde convivan cultura, gastronomía y experiencia artística". Asimismo, ha destacado que "con esta nueva iniciativa seguimos apostando por acondicionar los espacios culturales del IVC, ya que, si bien es importante su programación, también lo son las infraestructuras. En este caso, con la próxima cafetería y la reciente remodelación del estanque, recuperamos y dignificamos espacios abiertos a toda la sociedad castellonense".
El nuevo servicio planteará un modelo de restauración alineado con la filosofía cultural del IVC, entendiendo la cafetería como parte activa del proyecto artístico y social del centro. En consonancia, se valorarán especialmente las propuestas que integren calidad gastronómica, diseño, sostenibilidad y capacidad para generar un espacio acogedor y multifuncional vinculado a la actividad cultural del EACC.
La futura cafetería contará con una oferta basada en una alimentación saludable y sostenible, con presencia destacada de productos frescos y de proximidad de la Comunitat Valenciana, opciones ecológicas y menús adaptados a personas celíacas. Asimismo, se priorizarán técnicas culinarias saludables y el uso de productos de temporada.
El nuevo equipamiento dispondrá de un mobiliario y decoración acordes con la singularidad arquitectónica y artística del espacio, respetando la intervención permanente del artista conceptual Daniel Buren en la cafetería del EACC.
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