CASTELLÓ. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur) celebra hoy su Asamblea General anual, una cita de referencia para el sector en la que la organización hace balance del ejercicio 2025 y define las principales líneas de actuación para el próximo año, con la colaboración público-privada como uno de los ejes estratégicos.
Durante la Asamblea se presentan la Memoria de Actividades del último ejercicio, las cuentas y el balance económico, así como el presupuesto y el plan de acción para 2026. Un balance que refleja un año especialmente relevante para el sector, marcado por el fortalecimiento de alianzas con las administraciones públicas y otros agentes económicos.
Entre los hitos más destacados, Ashotur subraya que la colaboración institucional ha permitido que Castellón haya sido sede de los Premios Nacionales de Hostelería, un evento que sitúa a la provincia en el foco nacional y contribuye a reforzar su posicionamiento como destino turístico y gastronómico.
Asimismo, la asociación pone en valor la celebración del Foro Ashotur Tierra Exquisita, un espacio de reflexión y debate que reúne a profesionales, expertos e instituciones para analizar los principales retos de la hostelería y el turismo, con especial atención a ámbitos como la sostenibilidad, la innovación, la formación y la atracción de talento.
Otro de los avances relevantes del ejercicio es la actualización del convenio colectivo de hostelería, fruto del diálogo y la negociación, que supone —según la organización— un paso adelante en términos de estabilidad, seguridad jurídica y equilibrio en las relaciones laborales del sector.
A lo largo de 2025, Ashotur desarrolla además numerosas acciones de promoción turística y gastronómica, apoyo a eventos, programas de formación para empresarios y trabajadores, así como una intensa labor de representación y defensa de los intereses del empresariado hostelero y turístico ante las distintas administraciones.
El presidente de Ashotur, Carlos Escorihuela, destaca que “la Asamblea General no solo es un ejercicio de transparencia y rendición de cuentas, sino también una oportunidad para reafirmar nuestro compromiso con un sector unido y preparado para afrontar los retos de futuro, siempre desde la colaboración y el consenso”.
Con la celebración de esta Asamblea General, Ashotur reafirma su apuesta por un modelo de turismo de calidad, por una gastronomía que constituye uno de los principales activos de la provincia y por la defensa de un tejido empresarial clave para el desarrollo económico y el empleo en Castellón.
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