CASTELLÓN (EFE). El área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola ha programado para este año junto a los restauradores locales cuatro citas gastronómicas con menús basados en productos de temporada y que se centrarán en la galera, el langostino, el arroz, el pulpo y los productos del mar y la huerta. Según han informado fuentes municipales, el objetivo es promocionar la cocina local y los productos de proximidad del municipio entre los vecinos y los visitantes.

Esta misma semana se ha mantenido un encuentro con los restaurantes del municipio interesados en participar de estas iniciativas y se ha convenido que los meses para la celebración de estas jornadas sean marzo, junio, octubre y diciembre.

Así, a lo largo del mes de marzo se llevarán a cabo las Jornadas gastronómicas de la galera, el langostino y el arroz; durante el mes de junio las Jornadas gastronómicas del mar y la huerta - recién estrenadas el pasado año con éxito de participación, pues se sirvieron más de 1.300 menús-; en octubre el pulpo será el rey de la mesa y en diciembre se cerrará el año gastronómico con las Jornadas gastronómicas de cocina tradicional.

Los menús participantes estarán compuestos por platos que no estén en las respectivas cartas de los restaurantes participantes, "como aliciente para los más gourmets", y los platos del menú deberán contener el ingrediente o ingredientes en los que se centran las jornadas gastronómicas en marcha.

El alcalde del municipio, Andrés Martínez, ha indicado que "prácticamente cada estación del año, Peñíscola propone una cita con la gastronomía autóctona, con producto de temporada y elaboraciones singulares con las que conocer y reconocer el recetario tradicional renovado, incluyendo las innovaciones de nuestros chefs" y ha destacado la importancia de reivindicar la gastronomía local a lo largo de todo el año.

En la pasada anualidad la localidad ya acogió cuatro citas gastronómicas en las que los restauradores sirvieron más de 4.000 menús, una cifra que espera superarse en la nueva edición de las jornadas este año.