Doce restaurantes del Grao ofrecerán menús con versiones variadas del arroz con galeras

CASTELLÓN (EP). Doce restaurantes del Grao de Castellón ofrecerán menús entre 25 y 30 euros con variadas y sugerentes versiones del tradicional arroz con galeras en las VIII Jornadas de la Galera del Grao, que tendrán lugar entre desde este viernes, 1 de febrero, hasta el domingo 24.

Impulsadas por la Asociación Grao Gastronómico, las jornadas cuentan con el apoyo del Patronato Municipal de Turismo y la Concejalía de Consumo. Con ellas arranca el calendario de eventos de Castellón Gastronómico 2019, detalla el Ayuntamiento en un comunicado.

El restaurante Brisamar propone su Arroz con galeras, calamarcitos y alcachofas de Benicarló; Casa Santiago, un Arroz meloso con galeras, sepia y alcachofas, o fideuà; Nou Escull apuesta por el Arroz meloso de galeras al gusto del cliente, Golf Azahar tienta con su Arroz de marisco con galeras, La Ballena elabora un Arroz meloso de galeras y alcachofas, La Trocha sugiere su Arroz de galeras al gusto; y Tasca del Puerto estimula los paladares con un Arroz de calamar, sepia y galeras del Grau. Casa Lola quiere sorprender con su Arroz seco (o meloso) de galeras del Grao con sepionet de la Punxa y alcachofas; Casa Juanito propone un Arroz seco (o caldoso) con galeras y verduritas de temporada; La Ola, su Arroz meloso de galeras con almejas y alcachofas; el restaurante Mediterráneo apunta otra variante: Arroz caldoso con galeras y coliflor, y Ri&Co Bistró completa la oferta con el Arroz de galera y ortiguilla.

A estas jornadas seguirán a lo largo del año otras grandes citas culinarias bajo el paraguas de Castellón Gastronómico como el Congreso Nacional de de Gastronomía y Vino; la Ruta del Carajillo; las jornadas del Pulpo y la Sepia; las del Arroz a banda; la ruta de tapas Sabores Castelló; las jornadas POP -pucheros, ollas y potajes-; el concurso internacional Arrocito de Castelló; el Mediterranean Food Festival o la Feria del Vino.

La responsable de Turismo, Patricia, Puerta ha destacado que "un año más ponemos en valor el sabor tan especial que otorga este crustáceo -la galera- en cada uno de sus platos". Se trata de "uno de los mariscos más sabrosos de nuestra lonja y prueba de ello es el turismo que arrastran estas jornadas". La de Consumo, Mary Carmen Ribera, también ha puesto en valor el potencial del producto gastronómico y la necesidad de seguir promocionando el Peix del Grau con este tipo de iniciativas.