El CdT de Castelló alberga este jueves la semifinal provincial para elegir la mejor tapa de la Comunitat

CASTELLÓ. Este juves 4 de mayo, a las 9.30 horas, el Centre de Turisme de Castellón albergará la semifinal provincial del Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana. La cita se celebra con motivo de la campaña Tapas d’Ací, que se desarrolla del 28 de abril hasta el próximo 14 de mayo en más de 70 locales de la Comunitat, de los cuales 11 son de la provincia de Castellón. 

La cita está organizada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), la patronal turística castellonense, Ashotur, y Turisme Comunitat Valenciana.

Las tapas a concurso

Las tapas seleccionadas por el jurado para la semifinal que se celebrará en Castellón son:

-Copa Sent Sovi, del restaurante La Carrasca, de Culla.
-Sinergia de l'Exquisit, del restaurante la Escudella, de Vilafranca.
-Aguachile de Castellón, del restaurante el Sarao, de Castelló.
-Torrija Espadà, del restaurante Viñas Viejas, de Fuentes de Ayora.
-La Terreta, del restaurante Flamingo, de Burriana.
-Terra i mar, del restaurante Casa Eladia by Gadea, de la Vall d'Uixó.

De estas seis se clasificarán como finalistas dos tapas, que participarán en la final del concurso de la Comunitat Valenciana el  próximo 8 de mayo en el CdT de València. El concurso busca escoger entre los locales participantes la tapa más original basada en productos autóctonos, una cita a la que llegarán seis locales finalistas de toda la Comunitat Valenciana seleccionados previamente por un jurado profesional.

Para la primera selección, en la semifinal que se celebra este jueves en el CdT de Castelló, el jurado está formado por el cocinero con estrella Michelin Miguel Barrera, la experta en alimentación sostenible María Diago, la directora del CdT, Esther Labaig, el docente en Hostelería Miguel Gómez López y el experto en el ramo David Cervera de Encarnación.

Promoción para el ganador

El ganador del certamen autonómico participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará el próximo mes de junio. Asimismo, la mejor tapa clasificada de estas finalistas, Ashotur la presentará para que represente a Castellón en el concurso nacional de pinchos organizado por Hostelería España.

Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web tapasdaci.com. Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que Conhostur y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de difusión gastronómica de la Comunitat.