CASTELLÓ. El emblemático restaurante Calauela de Vilafamés desembarca en la cafetería del Hotel Doña Lola durante las fiestas de Magdalena. De esta forma, el restaurante reabre sus puertas, tras dos años de letargo por la pandemia, como mítico sitio de encuentro de almuerzos y comidas en la semana grande de Castelló.
Según explica el gerente de Calauela, Víctor Ochando, trasladarán al corazón de Castelló el concepto de su restaurante en Vilafamés y ofrecerán almuerzos, comidas y cenas. Pero además, dispondrán de una zona de mesas altas con un ambiente más distendido para tapear. De esta forma, se mantendrá la carta que ofrecen en su restaurante pero añadirán tapas y comida "típica de Magdalena" como los ximos y por supuesto, el cremaet.
La hostelería espera con ganas estas fiestas tras dos años de pandemia y con la peculiaridad de la ausencia de mesones gastronómicos, algo que sin duda puede beneficiar a estos establecimientos. De hecho, según explica Ochando, han abierto las reservas y ya tienen varios días completos. Este enclave es además un punto de encuentro durante la Magdalena por su cercanía a la plaza de toros
Desde la dirección del hotel Doña Lola aseguran que afrontan esta nueva etapa de reencuentro con sus clientes con muchas "ganas e ilusión", una visión que también comparten desde Calauela. Aunque ambas partes afirman que están a la expensa de cómo se desarrolle la experiencia en Magdalena, todo apunta a que esta colaboración se extenderá más allá de las fiestas.
El Calauela se ha convertido en un 'templo' del esmorzar que abrió sus puertas en 2014 en la plaza de la Font en Vilafamés. Sobre todo los fines de semana, congrega a locales y visitantes por su especialidad en carnes a la brasa hechas con leña de carrasca. Esta unión con un espacio con solera de la capital de la Plana como es el Hotel Doña Lola supone una buena noticia para los amantes de la gastronomía.
Esta fusión con Calauela no es el único movimiento que Doña Lola Hoteles ha realizado este 2022. Recientemente ha cerrado un acuerdo con la cadena hotelera RH de Benidorm para la gestión del hotel Sorolla Centro que hasta ahora regentaba la cadena castellonense en el centro de València a través de la mercantil Centroval Management.
