Esta Navidad, regala productos valencianos y ayuda a las poblaciones afectadas

En estos tiempos que corren, parece que lo fácil, cómodo y rápido es elegir y comprar regalos a golpe de clic, pero nosotros defendemos el comercio de proximidad, apreciamos a los pequeños emprendedores, admiramos la valentía de aquellos que sacan adelante sus negocios día a día con tanta perseverancia y valoramos los productos artesanos y de cercanía. Esta Navidad tenemos más motivos que nunca para comprar productos valencianos: es un acto de responsabilidad y coherencia, es una forma de ayudar directamente a las familias que están detrás de estos proyectos, de contribuir a la necesaria economía local, que es la vida, sustento y alimento de tantas personas en nuestros barrios, pueblos y ciudades.

Aquí está nuestra guía de regalos navideños, elaborados o fabricados por artesanos locales o marcas valencianas de los municipios afectados, porque esta Navidad queremos (y tenemos que) reivindicar lo nuestro con más vehemencia que nunca.

Y más allá de estas ideas, hay muchísimas otras: puedes empezar por acercarte a Paiporta, a Chiva, a Algemesí, a Aldaia, a Catarroja o a cualquiera de los municipios afectados para, además de echar un cable y gestionar donaciones que sean necesarias, comprar en floristerías como la de María Dolores (Alfafar), en fruterías (¿acaso hay algo más seductor para una hedonista que un “ramo” de alcachofas?), en carnicerías como La Boutique de la Carne A Tallaetes (Benetússer), en librerías como Bufanúvols (Catarroja) y Librolandi (Benetússer), en restaurantes como Farigola & Menta (Torrent) o en vinotecas como Vins i Mes (Benetússer), que tiene nueve años de vida. “Estamos haciendo cajas sin parar, la gente se ha volcado con el comercio local”, nos cuenta ilusionada Pilar Cerveró, su propietaria. Allí encontrarás una estantería llena de productos valencianos: vinos, cavas, cervezas artesanas o arroces valencianos. El turrón ya ha volado, pero hay mucho más para regalar.

Una bandeja de pastas o un Roscón de Reyes de Pastelería Marcelito (Paiporta)

En esta pastelería, que acaba de reabrir hace unos días, encontramos a Llanos despachando los golosos manjares y a Marcelo elaborándolos en el obrador. Los paiportinos están felices con la reapertura: “tiene que volver la vida y el comercio al pueblo”, claman. De momento han montado un obrador provisional gracias a que un vecino les ha donado estanterías y el mostrador, para poder cubrir la demanda propia de estas fechas navideñas, pero después de las fiestas cerrarán unas cuantas semanas para hacer una reforma. 

Una cesta regalo de productos gourmet valencianos creada por Original CV

Esta tienda especializada en productos valencianos desde hace una década, puso en marcha a principios de noviembre una iniciativa de esas que nos emocionan: creó más de 80 cajas, capazos y cestas regalo diferentes, desde 15,90€ hasta 210€, todas personalizables, para ayudar a reactivar el tejido productivo valenciano de los municipios afectados. “Este año, la Navidad en Original CV tiene un significado especial. Casi un tercio de nuestros productores se enfrenta a momentos difíciles. Desde el primer instante, hemos estado en contacto con ellos, escuchando sus necesidades y apoyándolos en todo lo posible. Original CV nació para defender el producto y a los productores valencianos, y hoy, esa misión cobra más fuerza que nunca. Cada mes de diciembre, nuestro equipo prepara con esmero los regalos de empresas que confían en nosotros para obsequiar a sus empleados y clientes. En nuestro taller, cada pack gourmet se elabora con la máxima calidad, cuidando cada detalle, desde la presentación elegante hasta el cariño en el montaje, para que cada caja sea un auténtico homenaje a nuestra esencia valenciana. Hoy, más que nunca, estamos orgullosos de poder llevar los productos de nuestra tierra a tantos hogares, porque en cada uno de ellos, además de tradición y sabor, viaja un mensaje de esperanza y apoyo a nuestros productores”, explica Isabel Reig, propietaria y creadora de Original CV.

“Algunos de nuestros proveedores más afectados son Horno El Puente (Chiva), que nos hace dulces para las cajas regalo: aún no ha podido abrir pero sí que nos están elaborando algunos dulces para poder incluir en los packs, o Valsangiacomo, bodega que elabora el vermú Vittore o el vino Bobal de San Juan, que hemos incluido en nuestros packs”, explica a Guía Hedonista. Muchos aún no pueden servir, otros se han quedado sin existencias, pero aún hay muchos a los que podemos apoyar, como la fábrica de quesos Granja Rinya, que está en Albal y a la que Original CV también está apoyando incluyendo sus quesos en los packs. Esta empresa valenciana sirve con su propia logística a todo el área metropolitana de Valencia y aún puedes comprar sus propuestas regalo en cualquiera de sus tiendas físicas (la de la Plaza del Mercado 35, esquina con la calle Ercilla, o la que está en la estación de AVE Joaquín Sorolla) además de a través de su página web.

Uno de los kits de paella valenciana de El Paeller (Chiva)... o su nuevo caldo de buey a leña en colaboración con Carnicería Català (Aldaia). 

El agua entró con fuerza en la nave de El Paeller y llegó a alcanzar 1,70 metros, por lo que los daños materiales que ha sufrido esta empresa de Chiva han sido enormes. Gracias a la ayuda de amigos, clientes, trabajadores y voluntarios, en 10 días consiguieron sacar todo a flote, pero han tenido que cambiar maquinaria, todos los circuitos eléctricos y electrónicos, entre otras cosas. “Los proveedores y los clientes se han portado de 10”, confiesa Nacho Valor, socio y director general de El Paeller a Guía Hedonista. “En un mes y medio hemos conseguido volver a una relativa normalidad, muchas empresas se han acordado de nosotros y estamos muy agradecidos, porque nos están haciendo muchos pedidos. Intentaremos salir del ERTE a finales de diciembre y reforzaremos el equipo comercial y el departamento de operaciones, porque queremos continuar con la senda de crecimiento que llevábamos”, nos explica. 

¿Nuestra propuesta regalo? Uno de sus kits de paella valenciana (también tienen uno muy apetecible de iniciación e incluso otro vegano) o, si quieres sorprender a algún amigo sibarita y amante de la carne, el caldo de buey a leña que han creado en colaboración con Carnicería Catalá, otro de los negocios afectados. “Cada botella refleja la dedicación y pasión por la tradición, combinando ingredientes de primera calidad con un proceso de cocción artesanal a fuego lento. El secreto de su sabor inconfundible radica en su preparación a leña, que le otorga un sutil toque ahumado, y en el sofrito de verduras frescas, que potencia su profundidad de sabor. Es perfecto para paellas, guisos, estofados o cualquier receta que necesite un toque de autenticidad y sabor”. 

Donaciones 

Otro gran regalo puede ser una donación a alguna de las recaudaciones de fondos que diferentes negocios locales han puesto en marcha para que, entre todos, les ayudemos a sacar adelante sus proyectos. Si necesitas ideas, puedes destinar dinero al crowdfunding de la distribuidora de vinos Vine de Vins, la empresa familiar que fundó el abuelo de Paula Moreno hace más de 50 años y que ha perdido decenas de miles de botellas de vino; al Forn Pastisseria Baixauli de Picanya, antiguamente conocido como Forn Quatre Cantons, fundado hace más de 300 años y que ha ido pasando de generación en generación; o a Don Pa Artesans, que tienen nueve establecimientos de panadería en Paiporta, Catarroja, Alfafar y Albal. 50 familias dependen de esta empresa familiar que tiene casi cuatro décadas de trayectoria. 

El vino “Las Ocho” de Chozas Carrascal (Requena)

Esta bodega familiar lleva desde 1990 elaborando vinos mediterráneos en altitud bajo la D.O.P. Utiel-Requena y bajo su propia Denominación de Origen Pago, así como cava y aceite de oliva, ya que tienen su propio olivar de variedad cornicabra, con la que elaboran su Mirall de la Terra. A ellos les entró el agua en la sala de barricas y en la bodega antigua, han sufrido destrozos en el campo (aunque los márgenes de piedra seca aguantaron bastante bien la embestida del agua, por lo que el viñedo no se ha visto tan afectado), han perdido equipos y también vino ya embotellado, por lo que la mejor manera de apoyarles es pidiendo sus vinos en los restaurantes valencianos y comprando sus productos para regalar y beber esta Navidad. ¿Cuál elegir? “Las Ocho, por ejemplo, es una gran elección por su excelente relación calidad-precio: es un vino de Pago al que este año la Guía Peñín le ha otorgado 95 puntos. Está elaborado con las ocho variedades tintas y es nuestro buque insignia: es un vinazo, gusta mucho y se puede encontrar en muchos restaurantes”, explica Manuel Guasp de Chozas Carrascal a Guía Hedonista. Esta Navidad, brindemos con vinos valencianos.

Dulces artesanales de Paiarrop

Esta empresa valenciana con más de 40 años de trayectoria, situada en l'Alcudia, ha sido también una de las muchísimas afectadas. Aunque los daños han sido, afortunadamente, solo materiales, ver su producción peligrar a escasas semanas de Navidad, siendo este su punto álgido de ventas anual, ha supuesto un gran varapalo. Sin embargo, nos consta que el espíritu no ha decaído en Paiarrop y han trabajado duro desde el primer momento para tratar de salvar la temporada y que sus dulces artesanales lleguen a todas las mesas valencianas. Sus productos: mermeladas, pan de higo y de dátil, membrillo, frutas bañadas en chocolate o arrop i tallaetes, son perfectos para regalar estas fiestas o para tablas de queso o mesas dulces. Puedes encontrarles un año más en la Feria de Artesanía de la Plaza de la Reina.