CASTELLÓ. La Diputación Provincial de Castellón ensalza el producto de proximidad y de calidad que ofrece la Feria de Navidad Castelló Ruta de Sabor. La plaza de Las Aulas acoge la quinta edición de este escaparate gastronómico que, hasta el próximo domingo 15 de diciembre, congrega los mejores sabores de la provincia de Castellón. La presidenta de la Diputación, Marta Barrachina, ha visitado este viernes la feria "en la que durante tres días los asistentes podrán descubrir los sabores más típicos de esta época en la provincia con productos de proximidad y de gran calidad", ha comentado la dirigente provincial.
Aceite de oliva, trufa, licores, mermeladas, quesos, embutidos, cervezas, aperitivos o chocolates son algunos de los productos que ofrecen las más de veinte empresas participantes en la presente edición. "Combinamos la calidad, la proximidad y el mejor sabor de siempre de la mano de Castelló Ruta de Sabor", ha indicado Marta Barrachina quien ha realizado el recorrido por la feria junto al vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, y con el Chef Bosquet.
Además de albergar una buena muestra de las 'joyas gastronómicas' de Castelló Ruta de Sabor, la Feria de Navidad contempla en su programación presentación de productos y demostraciones gastronómicas. En la agenda de este viernes, día inaugural de la feria, el Chef Bosquet ha realizado un 'showcooking' en el que ha cocinado una receta con productos de la 'terreta' y ha consistido en berenjena asada con emulsión de mandarina y almendras tostadas a la miel.
Tras la jornada inicial, la Feria de la Navidad será hasta el próximo domingo el epicentro de la gastronomía de calidad de la provincia de Castellón. El horario del escaparate gastronómico para este sábado 14 de diciembre será de 10.00 a 14.00 y de 15.00 a 22.00 horas, mientras que el domingo 15 de diciembre el horario será de 10.00 a 15.00 horas.
!Desde la Diputación de Castellón reforzamos nuestra apuesta por el turismo gastronómico ya que, quien visite la provincia de Castellón, tiene la oportunidad de realizar un viaje por los cinco sentidos a través de nuestros productos y nuestra cocina", ha subrayado la presidenta del ejecutivo provincial, quien ha añadido que "desde la institución provincial debemos ser los mejores embajadores de la gastronomía de todo nuestro territorio y, para ello, vamos a seguir apoyando el sector gastronómico como un eje muy importante en la promoción turística de nuestra provincia".
"El turismo gastronómico es uno de los pilares fundamentales de la política turística que llevamos a cabo desde la Diputación y donde la marca Castelló Ruta de Sabor está más que consolidada", ha indicado por su parte el vicepresidente y responsable del área Turística, Andrés Martínez, quien ha añadido que "la celebración de una nueva edición de esta feria forma parte de nuestra apuesta por los productos de nuestra tierra". En ese sentido, la Feria de Navidad Castelló Ruta de Sabor "forma parte de la programación diseñada por el Patronato Provincial de Turismo con el fin de reforzar la marca Castelló Ruta de Sabor sumando su presencia en ferias gastronómicas a nivel provincial y nacional y lograr, así, que el sabor a Castellón se deguste todo el año".
Además de la V Feria de Navidad Castelló Ruta de Sabor, la institución provincial impulsa a partir de esta semana una campaña a través de las redes sociales de la Diputación con el objetivo de promocionar Castelló Ruta de Sabor. La iniciativa quiere implicar al máximo de agentes y por ello está prevista la participación de vecinos, productores, cocineros e influencer.