Presentación de la jornada gastronómica en Vila-real.VILA-REAL (EFE). Una quincena de restaurantes participarán en la novena edición de las jornadas gastronómicas 'Mengem a Vila-real. Olla de la Plana', que se celebran del 1 al 30 de noviembre y que permitirán a los comensales disfrutar de este plato típico en propuestas que aunarán tradición e innovación, incluida una versión vegana.
El concejal de Economía, Xavier Ochando, acompañado por el presidente de la Asociación Gastronómica de Vila-real, Ximo Abril, y por los representantes de la Asociación Andrea Carballo Claramonte, Karmen Risueño y David Fernández, ha dado a conocer la nueva edición, en la que los comensales podrán elegir entre más de 50 entrantes, primeros y segundos platos.
Ochando ha destacado que en estas jornadas se ofrecerá "una gran cantidad de propuestas donde la Olla de la Plana será la gran protagonista, gracias a creaciones y propuestas culinarias que aunarán tradición e innovación", ya que incluso se podrá degustar una olla vegana.
Un año más, los comensales podrán votar en los restaurantes cuáles son los menús que más les han gustado y valorar las jornadas para obtener regalos como comidas y cenas en los locales participantes.
"Los datos avalan esta propuesta culinaria, ya que más del 25 % de los comensales son de fuera de nuestra ciudad", ha señalado el concejal, quien ha recordado que Mengem a Vila-real "no sería posible sin el impulso de Pepe Cabanes, el Dimoni, y Pasqual Batalla, pieza clave en esta aventura culinaria que nos ha ayudado a recuperar esta tradición y a llevar el nombre de Vila-real bien lejos, por lo que este año será el segundo que el concurso lleve su nombre", ha agregado el concejal.
Asimismo, se ha recordado a Ricardo Usó, miembro de la Asociación Gastronómica fallecido recientemente que también colaboraba con el evento.
Un jurado profesional será el encargado de valorar los platos presentados al concurso y estará compuesto por el profesor de la Escuela de Hostelería de Castelló, Ignacio Porcar; la profesora de cocina del taller de T’Avalem, Laura Lluch; el crítico gastronómico Paco González; la presidenta de la asociación de Amas de Casa, Conchita Ibáñez, y el estrella Michelin y chef del restaurante Cal Paradís, Miguel Barrera.
Según Abril, los miembros del jurado "son personas con grandes dotes culinarias capaces de detectar el sabor tradicional de cuando la olla era un simple plato de gente humilde, que ahora se ha convertido en toda una delicia".
Ha agregado que "todos los que vengan a la plaza de la Vila el próximo 7 de noviembre podrán degustar la Olla de la Plana –con la animación musical de Los tres del Orinoco- por sólo un euro, una cantidad que supone una gran ayuda para la Asociación Andrea Carballo Claramonte".
Los locales participantes son El Miso, Parrilla Argentina El Gaucho, Defeli, Restaurante Espliego, Birbar Espai Gastronòmic Valencià, Restaurante Al d’Emilio, La Barra del Sedre, Tangerina Resto-bar, Taberna Los Galgos, Bocateria Lluïsos, Rincón la Olivereta, Más que tapas, El Casino, el Molí y TaVerda (restaurante vegano), que ofrecerán diferentes menús.
