Castellón Plaza

EMPRESAS DESDE EL INTERIOR | 'OLEOMILE' COMERCIALITZA NOU TIPUS D'OLIs PREMIUM 

La Jana situa el tresor vegetal d'oliveres mil·lenàries en el mercat internacional

CASTELLÓ. La cultura de l'oli s'ha escampat en els darrers anys entre els ciutadans gràcies a iniciatives particulars que han ficat en valor un producte mil·lenari i que des de sempre ha sigut un ingredient fonamental a la cuina tradicional mediterrània. La tradició agrícola de la comarca del Maestrat ha custodiat durant centenars d'anys oliveres que s'han convertit en un signe d'identitat de la zona.

Al municipi de la Jana, un dels cognoms vinculats al territori des del segle XIV és el de Vergé, sempre relacionat amb la ramaderia i l'agricultura. Ara fa 14 anys, José Vergé, hereu dels primers habitants d'aquestes terres, va posar en marxa, junt amb la seua dona, Lola Santos, la marca Oleomile. "Les circumstàncies de la vida i el treball em van portar a Madrid molt jove, però vaig heretar els minifundis que els meus avantpassats van treballar des de segles enrere i quan ja estava a punt de jubilar-me en una multinacional alemana vaig pensar que no debia ser jo qui trencara la tradició agrícola familiar, així que vaig decidir iniciar l'aventura de produir i elaborar oli de qualitat de les finques familiars per a comercialitzar", explica Vergé.

40 hectàrees... i hereus de tres molins

Altre dels motius que va impulsar José Vergé a començar aquesta aventura va ser protegir les oliveres mil·lenàries que hi ha a les seues finques, unes 40 hectàrees on es troben les tradicionals fargues del Maestrat, però també varietats com picual, morruda, canetera o llumet, a bancals ubicats tant a la Jana com als termes de Canet lo Roig, Xert o Sant Mateu. La firma del Maestrat conjuga innovació i tradició i aposta per la qualitat, una prestació que ja van incloure els seus besavis, propietaris de tres molins d'oli a la localitat, els quals competien per elaborar el millor producte.

Recibe toda la actualidad
Castellón Plaza

Recibe toda la actualidad de Castellón Plaza en tu correo

Los rostros tras la homologación de títulos: algunos afectados esperan desde hace más de nueve años
La empresa que redefinió la imagen de Més Compromís o la ATV rediseñará la de Labora