CASTELLÓ. La Unió de Llauradors, en el Día de Mundial de la Alimentación, ha querido poner en evidencia las graves disfunciones que existen en la cadena alimentaria al destacar que los productores de naranjas y mandarinas (clementinas) únicamente perciben el 14% de lo que paga el consumidor en destino por la fruta.
Según el estudio realizado por las organizaciones que componen la Unión de Uniones, con los datos del Observatorio de la Cadena Alimentaria, la media que recibe el agricultor y ganadero en todos los productos agrarios estudiados es de un 30%, pero en el caso de naranjas y mandarinas la situación es mucho peor pues en el primero la media es de un 16% y en el caso de las clementinas de únicamente un 12%. Los intermediarios se quedan en naranjas y mandarinas un 30% de media y en el destino el 56% restante.
La organización agraria ha querido así poner de manifiesto que la distribución y la industria son los dos eslabones de la cadena alimentaria que se reparten la mayor parte de lo que paga el consumidor, cuando, en muchas ocasiones, su trabajo de transformación es prácticamente nulo.
Los datos remarcan la "dramática situación" que viven los productores de cítricos, resaltan en la Unió, amenazados por las concesiones comerciales a países terceros, donde productos como la naranja o la clementina no llegan a percibir en origen ni el 15% del precio que se le cobra al cliente final, lo que hace que muchos agricultores abandonen la actividad campaña tras campaña.
La Unió señala también que el efecto negativo sobre los productores que tiene el desequilibrio de fuerzas de la cadena alimentaria en perjuicio del eslabón más débil, el productor, se ve, además, agravado por cuestiones internacionales políticas que utilizan como moneda de cambio a la agricultura y la ganadería, como la próxima imposición de aranceles por parte de Estados Unidos como represalia por el caso de Airbus, el acuerdo UE-Mercosur o con otros países terceros como Sudáfrica o el Magreb (Marruecos o Túnez, entre otros).
En cuanto a la cifra de gasto en alimentación en el hogar a nivel estatal, la media per cápita se encuentra en 140 euros mensuales, un 11% del gasto total mensual y ligeramente por debajo de la media europea, que se sitúa alrededor del 18%.
La Unió considera que estos datos señalan que el sector agrario, partiendo desde el campo, ha logrado ser un aporte valioso a la economía, con un 8% del PIB, así como garantizar seguridad alimentaria, diversificar la cesta de la compra, cumplir con los más altos estándares ambientales y éticos, mientras se mantienen los precios al consumidor a un nivel asequible "y eso es, en buena medida, gracias al trabajo de los agricultores y ganaderos".
La organización recuerda también la importancia de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas y el cada vez mayor número de hectáreas de producción ecológica, lo que nos sitúa en los primeros puestos de Europa en calidad y producción sostenible.
En este sentido, destacan desde la organización, "podemos sentirnos unos privilegiados frente a los 820 millones de personas en el mundo que carecen de una alimentación básica". La organización considera que proteger este modelo para los ciudadanos europeos "debería ser argumento más que suficiente para que nuestros políticos cuidasen un poco más nuestra agricultura y ganadería".
No obstante, recuerda también que los dos primeros objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas para 2030 son acabar con la pobreza y con el hambre. "Además de la solidaridad y de la ayuda al desarrollo, la mayor contribución que puede hacer la Unión Europea es no fomentar con sus políticas la especulación con la alimentación y la explotación de las personas y de las tierras en ningún lugar del planeta", concluye la Unió.
