CASTELLÓ. En el marco del 'Mes del Arroz', la plaza Vilanova del Alcolea ha sido este sábado el escenario de un nuevo 'showcooking' organizado por el Patronato de Turismo. Durante la actividad, se ha explicado paso a paso el proceso de elaboración del arroz al senyoret, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía castellonense. Además, de postre ha realizado un bizcocho de yogurt bañado en almíbar de naranja acompañado de tres chocolates.
El 'showcooking' ha estado a cargo de la reconocida cocinera Paloma Llorens, quien ha ofrecido una explicación didáctica y detallada sobre la preparación del arroz al senyoret, desde la selección de ingredientes hasta los secretos para conseguir un sabor auténtico. Además, la actividad ha contado con la colaboración del restaurante Ribalta (Eurohotel).
La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, acompañada del concejal de Seguridad, Antonio Ortolá, ha destacado que "centenares de personas se han acercado para conocer y disfrutar del proceso de elaboración de uno de nuestros platos estrella. Contamos con cocineros de primer nivel internacional y acercar esta cocina de calidad a castellonenses y visitantes es una cuestión fundamental para promocionar nuestras riquezas culinarias a todos los niveles".
La edil también ha subrayado la importancia de estas iniciativas para fomentar el turismo y dar valor a la gastronomía local: "Nuestra cocina es un pilar fundamental de la identidad cultural de Castelló, y actividades como esta contribuyen a preservar y poner en valor nuestras tradiciones culinarias como uno de nuestros principales atractivos turísticos".
Este 'showcooking' se enmarca en una serie de actividades organizadas a lo largo del mes para promover el arroz, un producto clave de la gastronomía y economía local, como protagonista de la cultura castellonense.
