CASTELLÓ. La festa de l'aperitiu torna dissabte 14 d’octubre amb una segona edició carregada de maridatges i festa per crear germanor al voltant del producte de Castelló. L’Aperitiu de Penyagolosa és la cita gastrofestiva que Atzeneta del Maestrat ha creat per reunir als amants del producte local al voltant d’una taula.
Sortir a fer l’aperitiu al teu poble i tindre una festa muntada o pujar al poble a emplenar el rebost i acabar ballant. Les Escoles Velles de la localitat es converteixen així en un espai dinàmic i gastronòmic per compartir vermut i formatge al ritme de soul, funk, latin i jazz.
El II Aperitiu de Penyagolosa obrirà les portes del mercat gastronòmic amb parades de projectes agroalimentaris de Castelló, totes disposen d’un aperitiu per gaudir a l’aire lliure a partir de les 10 del matí. Formatges de pastura, vermut, vins, cervesa artesana, embotits, olis, torrons, cocs i dolços tradicionals, untables i melmelades. Productes en ecològic, de Ruta de Sabor i que formen part de la marca Molt de Gust Comunitat Valenciana.
Tres tasts dinàmics i únics, un joc de vi i cervesa artesana completen les activitats del programa oficial i que començarà a les 11 amb el tast de productes de la marca De Penyagolosa, cooperativa d’Atzeneta del Maestrat que comercialitza diferents productes de les comarques de Castelló. Amb una mostra de formatges de temporada, producció limitada i elaborats amb llet de pastura i d'extensiu, de cabra i ovella, de les muntanyes del nord i del sud de Formatgeria La Planeta (Xert) i de la Caseta d’Espadà (Eslida) i, en primicia, de la nova marca Sabores del Llosar.
Atzeneta és poble de caça i de bolets i amb Mari Agut, micòloga experta i cuinera professional en Casa Ramon, dirigirà un taller de cuina silvestre amb degustació que combina l'essència del Maestrat més salvatge. La cuina silvestre és tan dependent de la temporada i el clima que fins a l’últim moment no sabem quin tipus de caça i quins fongs tindrem a la taula.
La jornada gastronòmica busca generar germanor, també, amb una paella de Casa Ramon per dinar a l’aire lliure i al mateix recinte amb vista a la muntanya (requereix reserva prèvia). Dinar popular amb entrants, però sense postres, perquè a les 16.00 es realitzarà un tast multitudinari amb maridatge de dolços com torrons Barberà (Atzeneta) i vins de la zona. Aquest tast singular serà el calfament per dur a terme una dinàmica dirigida per Terrenae a recaptar les receptes tradicionals de forn dels pobles del voltant. Totes aquelles persones que participen en el receptari tindran un obsequi dolç de tornada.
Molt de vi i aquest any, també cervesa. L’Audaç (Soneja) dirigirà un tast de les seues creacions de cervesa artesana, algunes de temporada amb fruites i altres amb més cereals i llúpol, però sempre agroecològica. Paral·lelament, per als qui vulguen seguir amb vi, s’oferirà un joc de tast a cegues dissenyat per Terrenae en el que es comparen dos copes de vins locals mitjançant cartes descriptives que ajudaràn a diferenciar-los i decidir quin és quin.
Als plats (musicals), durant tota la jornada: Bernat FA (The Funky Corner). I, amb força per al tardeo a partir de les 18.30, The Clitorians (Vinaròs Tropical Crew), amb mescles soul, funk, r&b, latin, reggae i jazz. A més, tant al matí com a la vesprada hi haurà un espai infantil habilitat per dinamitzar el públic més exigent i facilitar el comboi familiar.
L'esdeveniment arriba amb gran emoció gràcies a una subvenció de la Diputació de Castelló destinada a accions gastronòmiques amb l'objectiu de recolzar la província com a destí turístic. A banda, l'Ajuntament d'Atzeneta l'amplia i recolza per donar a conèixer els productes i productors de proximitat, promovent la riquesa agrogastronòmica de la zona.
L’entrada al recinte és lliure, en canvi, la majoria de les activitats requereixen reserva prèvia, que poden sol·licitar al Tourist Info d’Atzeneta del Maestrat o mitjançant mail a terrenaecomunicacio@gmail.com.