CASTELLÓ. Los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci del Atalaya Restaurante, ubicado en Alcossebre, se convertirán en la primera visita de un Estrella Michelín y Sol Repsol a Almassora con motivo de la sexta edición de las Jornadas de l’Arròs i la Taronja. El Mercat Central disfrutará de cuatro ‘show cookings’ durante este mes de noviembre. El concejal de Comercio, Javier Martí, acompañado del representante de la empresa local organizadora del evento, Félix Tejeda, ha presentado esta mañana las jornadas que empezarán el próximo jueves 10 de noviembre y finalizarán el 1 de diciembre.
El área de Comercio ha preparado estas cuatro clases de cocina en el Mercat Central los jueves 10, 17 y 24 de noviembre y la última para el 1 de diciembre. Las cuatro sesiones empezarán a las 19.30 horas y finalizarán sobre las 21 horas. El público interesado puede inscribirse desde mañana en la página web del Ayuntamiento (www.almassora.es) en el apartado de ‘Inscripción de actividades’. Cabe recordar que el aforo es limitado a 50 participantes y la solicitud de plaza es totalmente gratuita.
De este modo, la primera sesión, que tendrá lugar ya la semana que viene, será impartida por el chef Fernando Molina del Tee Restaurant, local hostelero ubicado en la urbanización de la Coma en Borriol. Molina elaborará un arroz de fondo azul con vegetales marinos y ‘katsuobushi’. El jueves 17 llega el turno del chef Rafael Gresa, del restaurante castellonense Ataula Gastro-Bar ubicado en el hotel Jaime I, cocinará un arroz de ‘pilota’ de conejo, naranja y trompetas de ajoaceite de naranja y azafrán.
Por otro lado, la tarde del último jueves de noviembre ocupará el Mercat Central Cristóbal Arnau, chef del restaurante de Benicàssim ¡Ay, Carmela!. Arnau creará un arroz de carrillera, foie a la naranja y robellones. Las VI jornadas de l’Arròs i la Taronja finalizarán el 1 de diciembre con Atalaya Restaurante de Alcossebre, galardonado el año pasado con la Estrella Michelín para los chefs Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci. Ambos prepararán un arroz de bacalao, coliflor y cocochas con ajoaceite de tomates secos, en lo que se convertirá en la primera visita de un Estrella Michelín y Sol Repsol a Almassora.
Asimismo, el concejal de Comercio, Javier Martí, ha declarado que “el Mercat Central volverá a sumar cuatro clases de cocina más de mucho nivel culinario, estamos agradecidos a todos los chefs participantes que mostrarán cuatro arroces distintos para los asistentes”. “El vecindario de Almassora que participe podrá ver por primera vez en directo a unos cocineros galardonados con la Estrella Michelín y el Sol Repsol en nuestro municipio”, ha afirmado el edil.
