CASTELLÓN (EP). El chef donostiarra Martín Berasategui apoyará a los productores de Castelló Ruta de Sabor en Madrid Fusión, considerada la feria gastronómica más "prestigiosa" del mundo, según ha informado la Diputación en un comunicado. La corporación provincial ha comenzado este lunes su participación en la XVII Cumbre Internacional de Gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión 2019 hasta el próximo miércoles con un estand propio de Castelló Ruta de Sabor.
A través de este espacio la institución supramunicipal abre las puertas a productores, cocineros y establecimientos de la provincia en este gran foro internacional, promoviendo nuevas oportunidades económicas para los municipios castellonenses, han informado fuentes de la misma. Entre otros, ya ha confirmado su participación durante la jornada de mañana el chef donostiarra, embajador de la marca que impulsa la Diputación.
El diputado provincial de Desarrollo Rural, Pablo Roig, ha encabezado este lunes esa participación provincial en la feria, donde ha podido mantener varios encuentros de interés con productores y cocineros. "Para la Diputación estar aquí es muy importante, porque con este estand abrimos las puertas para que nuestros productos sean más conocidos y valorados, y nuestros productores vendan más y mejor", ha dicho Roig. El diputado ha explicado que están llevando a cabo una completa estrategia de promoción y de consolidación de la marca Castelló Ruta de Sabor, y como parte de esa estrategia participan en estos eventos especializados.
"Hacerlo de la mano de un chef de la talla de Martín Berasategui es todo un honor para la gastronomía provincial, pues nos abre muchas puertas para que nuestro producto se consuma en muchos lugares", ha añadido. En ese sentido, Roig ha explicado que "lo que haremos aquí es dar a conocer las virtudes de los productos de Castellón entre los públicos prioritarios, como son los mejores cocineros de España, que son los grandes prescriptores".