Peñíscola recupera 'Chanclas y Tapas', una ruta gastronómica "exigente y singular" por 8 locales

CASTELLÓ. Con el mes de septiembre llega a Peñíscola la 15ª Edición de la Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas, después de dos años de ausencia obligada por la crisis sanitaria del Covid. Desde el día 1 y durante una semana un total de ocho bares, restaurantes y tascas de la ciudad ofrecerán, a quienes los visiten, 2 tapas a concurso, siendo 16 por tanto las propuestas culinarias que optan a premio. Las personas que deseen realizar la Ruta pueden recoger uno de los 20.000 folletos que se han preparado en cada uno de los 100 establecimientos donde se han repartido e ir, local por local, degustando y disfrutando cada tapa. 

Cuando hayan terminado la Ruta se deben acercar a la Oficina Central de Información y Turismo donde, tras rellenar un pequeño formulario de calidad y valorar las tapas, les entregarán el regalo que les corresponda, junto con un par de chanclas. El precio de la tapa + consumición es de 4 euros. "Estamos muy contentos de recuperar eventos como esta ruta, muy valorada tanto por los establecimientos participantes como por los comensales, que además de probar las creaciones gastronómicas de nuestros chefs en formato tapa, pueden conseguir múltiples premios además de las ya conocidas chanclas de la ruta" ha declarado la edila del área, Raquel París.

15 años de Chanclas y Tapas, una ruta exigente y singular

"Esta Ruta es uno de los claros ejemplos donde se puede observar que la iniciativa privada, respaldada por el empresariado local y por la administración, puede dar lugar a resultados excelentes" ha manifestado Marc Blanco, de la organización.

Durante los trece años precedentes la empresa organizadora, TodoPeñiscola, ha ido tomando decisiones apoyadas por la mayoría de los participantes y con el único fin de mejorar. La primera de ellas fue limitar el espacio, pudiendo sólo participar locales cercanos al Casco Antiguo, y así facilitar que se pueda realizar la ruta completa a pie.

Desde 2010 también se exige un mínimo de horas en el que los locales deben servir las tapas (3:30 horas/día). En la octava edición se introdujo la obligación de obtener como nota mínima un 4 para poder participar en posteriores ediciones y, desde la décima edición, se decidió unificar el vino que se servirá en la ruta.

Todo ello ha dado lugar a que en las pasadas ediciones los locales hayan servido de media 600 tapas por edición, pasando de las 1.800 tapas servidas en 2006 (225 tapas por local), a las 12570 (785 tapas/local) de la edición 2017 y en la última edición se sirvieron 8115 (901 tapas/local) siendo la media de tapas más alta de todas las ediciones. El éxito lo corroboran las encuestas de satisfacción, las cuales arrojan resultados excelentes durante los últimos 5 años: más del 90% de los clientes que realizan la ruta valoran la iniciativa como MUY BUENA o BUENA.

Bodegas Torres, Patrocinador Oficial de la Ruta

Bodegas Torres volverá a ser el patrocinador oficial de la Ruta. Los locales participantes servirán los mismos vinos a sus clientes: Verdeo, 22 Pies Crianza y Celeste Roble.

Verdeo: Vino color dorado pálido. Fragante y fresco, con finas notas vegetales (hinojo) y frutales (mandarina). En boca es firme, intenso, con delicada acidez y una nota especiada que recuerda al anís.

22 Pies Crianza: Color rojo cereza picota, de buena capa. En nariz destaca por su intensidad y finos aromas a frutos rojos, sobre un fondo de elegantes tostados y especiados fruto de a su crianza en barrica. En boca es fresco, resultado de su equilibrio de ácidos, y elegante y fino debido a la madurez de sus taninos. De postgusto largo y persistente

Celeste Roble: Color cereza oscuro y cubierto. Intenso aroma de frutos negros (moras silvestres) sobre un fondo pasificado (ciruelas pasas) y tostado muy agradable. En boca es aterciopelado, con tanino delicioso y bien maduro, y una elegante estructura.

Locales participantes y tapas a concurso

Esta es la relación de bares, tascas y restaurantes que van a participar en la Ruta, y el nombre de las tapas a concurso:

1. PURA VIDA
Playa Sur
Se servirá en todo el local. Horario: de 13:00h a 16:30h
- Ramón El Boquerón / Maridaje: Verdeo
- Pura / Maridaje: Verdeo
Vinos: Verdeo

2. LA MAR SALÁ
Plaza Antonelli, s/n.
Sólo en la barra y mesas altas. Horario: De 12:00h a 13:30 h y 18:30h a 20:30h
- Mini steak tartar La Mar Salá / Maridaje: 22 Pies Crianza
- Costillar BBQ con miel a baja temperatura / Maridaje: 22 Pies Crianza
Vinos: 22 Pies Crianza, Cerveza San Miguel Magna

3. BOCA STREET FOOD
Calle Príncipe, 7
Se sirve en todo el local. Horario: de 12:00h a 15:30h
- Boca / Maridaje: Verdeo
- Rosita la Gamba / Maridaje: Verdeo
Vinos: Verdeo

4. MONKEY JUNGLE CAFÉ
Calle Mathilde Thinot, 8.
Se sirven en todo el local. Horario: de 18:30h a 22:00h
- Maki monkey en tempura / Maridaje: Verdeo
- Mix de croquetas / Maridaje: Verdeo
Vinos: Verdeo, Cerveza Estrella Damm

5. ENTRE DOS AGUAS
Calle Porteta, 5 - Bajos.
Se sirven en todo el local. Horario: De 13:00 a 16:30.
- V.2 / Maridaje: Verdeo
- Anchoa electrónica / Maridaje: Verdeo
Vinos: Verdeo

6. MR. COFFEE & BURGER
Calle Molino, 16.
Se sirve en todo el local. Horario: de 12:30h a 14:00h y 19:30 a 21:00h
- Mr. C&B
- Mr. Baby Burger
Vinos: Verdeo y 22 Pies Crianza, Cerveza Amstel

7. NUEVE DE 9
Avenida España, 19
Se sirve en terraza. Horario: de 13:00h a 14:30h y 20:00 a 22:00h
- Taco Castellano / Maridaje: 22 Pies Crianza
- Ensaladilla Nueve de 9 / Maridaje: Verdeo
Vinos: Verdeo y 22 Pies Crianza, Cerveza Estrella Damm

8. PAPA LUNA 4 CAFÉ RESTAURANTE BAR
Avenida Papa Luna 4
Se sirve en terraza. Horario: de 11:00h a 13:30h y de 19:00h a 20:30h
- El Castillo / Maridaje: Verdeo
- El Palco / Maridaje: 22 Pies Crianza
Vinos: Verdeo y 22 Pies Crianza, Cerveza Heineken