VILA-REAL. La Ruta de la Tapa de Vila-real arriba a la seua quinzena edició amb forces renovades i una aposta per continuar augmentant el nivell de les propostes culinàries dels participants.
El regidor de Turisme, Diego A. Vila, ha presentat la XV Ruta de la Tapa al costat del president de l'Associació d'Hostaleria i Turisme de Vila-real, Emilio Miralles, i el president de l'Associació Gastronòmica de Vila-real, Ximo Abril. La ruta, que se celebrarà del 20 d'abril al 7 de maig, comptarà amb 15 locals participants i, com a novetat, per primera vegada s'entregaran premis en metàl·lic als restauradors que s'alcen amb el primer premi en les diferents categories, tal com ha anunciat el president d’Ashiovi.
El regidor de Turisme ha destacat que aquesta aquesta nova edició de la Ruta de la Tapa “està molt treballada per les dues associacions promotores d'aquesta cita gastronòmica i esperem que continue donant l'impuls necessari a un sector que tantes dificultats ha tingut durant la pandèmia, perquè si l'hostaleria funciona bé, és positiu per a tota la ciutat”.
Vila ha enumerat els 15 establiments que s'han sumat a la ruta enguany: Birbar, Bonica, Booncata, Ca Esteve, El Caldero Rojo, El Cortijo, Els XIII, Pantomima, El Gaucho, Pico de Gallo, El Casino, Bon Paladar, Bárbaro, Tejemaneje i Vaca Negra. El regidor ha agraït la labor d’Ashiovi i l'Associació Gastronòmica, així com la implicació dels restaurants que “al llarg d'aquests quinze anys han participat i han donat el seu suport a la ruta”.
Emilio Miralles, per part seua, ha donat a conéixer el nom dels integrants del jurat professional que atorgarà els premis a les millors tapes i que en aquesta edició està format per: Carlos Sales, del Bodegón de Carlos; José Pascual Pesudo, director de Relacions Externes de Porcelanosa; Roberto Bosquet, el conegut Xef Bosquet; Conchita Ibáñez, presidenta de l'Associació d’Ames de casa; i Alberto Arnal, gerent de Makro. A més dels premis atorgats pel jurat, el públic que participe en la Ruta de la Tapa també podrà votar les millors elaboracions a través dels coneguts Tapaportes. Com és tradicional, s'han establit dues categories: tapa de lliure elecció i tapa amb taronja.
L'acte de lliurament dels premis tindrà lloc el 31 de maig en el Gran Casino. Així, entre els clients que hagen depositat els Tapaportes amb els seus vots se sortejaran cinc vals de 50 euros que es podran canviar en qualsevol dels locals d’Ashiovi.
Com a novetat, enguany s'entregaran premis en metàl·lic de 500 euros als establiments que obtinguen el primer premi en les diferents categories, tant en la votació del públic com del jurat. També s'entregarà un premi especial del jurat professional a la innovació, presentació i creativitat. El president d’Ashiovi ha destacat que l'objectiu és oferir un incentiu als locals participants “per a continuar augmentant el nivell i la creativitat en les tapes, que al llarg d'aquests 15 anys ja ha anat creixent de manera important”.
Tal com ha informat Ximo Abril, l'horari en el qual se serviran les tapes serà de dijous a diumenge, de 12.00 a 14.00 hores i de 19.00 a 21.00 hores. El preu de la tapa més la beguda serà de 4 euros. A més, aquesta cita gastronòmica també té un caràcter solidari, ja que els restaurants realitzen una aportació a una entitat sense ànim de lucre de la ciutat.
Finalment, des d’Ashiovi i l'Associació Gastronòmica han agraït el suport de la Regidoria de Turisme així com dels col·laboradors i patrocinadors: Ruralnostra, Porcelanosa, Revimed, Multiópticas i Industrias Tello.
