VILA-REAL. Esta setmana s'ha reunit el Comité Organitzador de les Jornades Gastronòmiques de Vila-real per a preparar la XV edició, dedicada, com és tradicional, a un dels plats més emblemàtics de la comarca: l'Olla de la Plana. En la trobada, han participat representants de l'Associació d'Hostaleria i Oci de Vila-real (Ashiovi), l'Associació Gastronòmica de Vila-real i el regidor de Comerç i Hostaleria de l’Ajuntament de Vila-real, Xus Madrigal.
"És un orgull per a nosaltres continuar potenciant el patrimoni gastronòmic de Vila-real, i l'Olla de la Plana és una part fonamental de la nostra identitat culinària", ha afirmat Madrigal, destacant la importància de mantenir viva esta tradició.
Les Jornades, que tindran lloc durant el mes de novembre, comptaran amb dos esdeveniments destacats com a avantsala: el show cooking "Cuina en viu", que comptarà amb la presència del reconegut cuiner i participant de MasterChef, Pepe Rodríguez, que aportarà el seu talent i experiència, i el Concurs Memorial Pasqual Batalla d'Olla de la Plana, que se celebrarà el dilluns 21 d'octubre a la plaça de la Vila. "Estos actes no sols fomenten la participació ciutadana, sinó que també fan valdre el treball dels nostres restauradors", ha subratllat Madrigal.
A més, ja està obert el termini d'inscripció perquè els restaurants interessats puguen participar en les Jornades. Els establiments tenen fins al 22 de setembre de 2024 per a tramitar les seues sol·licituds a través del formulari disponible en el lloc web mengem.vila-real.es, on també es poden consultar les bases de participació. "Enguany esperem una participació molt alta i animem a tots els restaurants de la ciutat a sumar-se a esta gran festa gastronòmica", ha declarat el regidor.
Des de la regidoria han recordat que els establiments que vulguen més informació també poden acudir a l'Agència de Desenvolupament Local municipal, ubicada en l'edifici de l'antiga Cambra Agrària, en l'avinguda de la Murà, 28 de Vila-real.
Les Jornades Gastronòmiques es duran a terme en els restaurants participants de l'1 al 30 de novembre, oferint als veïns i visitants una oportunitat única per a degustar les millors versions d'este plat tradicional. "Estes jornades són una oportunitat perquè Vila-real es consolide com a referent gastronòmic i turístic de la província", ha conclòs Xus Madrigal.