Ajuntament de Vila-realVILA-REAL. L'Ajuntament de Vila-real a través del regidor de Comerç i Hostaleria, Xus Madrigal, del president d’Ashiovi (Associació d’Hostaleria i Oci de Vila-real), Emilio Miralles, i del president de l’Associació Gastronòmica Cultural de Vila-real, Ximo Abril, han presentat la programació per a la XV edició de les Jornades Gastronòmiques, que se celebraran de l’1 al 30 de novembre. Durant quinze edicions, les Jornades Gastronòmiques que se celebren a la ciutat de Vila-real s’han consolidat com un dels referents gastronòmics, no sols de la província, sinó en l'àmbit autonòmic i estatal.
Així ho ha assegurat el regidor Madrigal durant la presentació d’aquesta nova edició, on ha recordat com “a vegades, aquelles situacions que ens posen al límit de les nostres capacitats humanes, com fou la covid i la crisi que va comportar a l’hostaleria de la nostra ciutat, va empényer els diferents restauradors i restauradores a fundar Ashiovi que, conjuntament amb l’Associació Gastronòmica, ens segueix oferint una programació diversa per a celebrar la nostra cultura culinària i aportar noves propostes a les tradicions gastronòmiques mediterrànies. Podem afirmar que, ara per ara, la nostra gastronomia té una salut de ferro com demostra diàriament”.
Un dels esdeveniments més esperats d’aquestes jornades és la realització del ShowCooking (cuina en viu) que comptarà amb la presència de diferents xefs amb estreles Michelin i que es durà a terme el dilluns 21 d’octubre a partir de les 09:30h en el Teatre Tagoba de Vila-real. Aquest acte estarà de nou dirigit pel reconegut xef del programa ‘MasterChef’ de TVE, Pepe Rodríguez, que actuarà com a padrí de les jornades i coordinarà les ponències i la intervenció dels diferents xefs amb estrela que participaran: Xabier Goitkoetxea, Vicky Sevilla, Elio Rodríguez i Mª José Martínez.
Madrigal ha volgut tindre un record especial de la figura de l’evocat Pasqual Batalla i el premi del Concurs Nacional d’Olla de la Plana que porta el seu nom, ja que, segons ha referit el regidor, “la seua tasca incansable en la recuperació i conservació de les nostres tradicions gastronòmiques més arrelades feu que, ara com ara, estiguem celebrant la quinzena edició.”
Per la seua banda, el president d’Ashiovi ha agraït a l’Ajuntament “la seua col·laboració durant totes les edicions que s’han celebrat” i ha anunciat les quanties dels premis del concurs d’olleta, que enguany aniran dels 1.000 € i trofeu del primer premi nacional, als 350 € i trofeu del primer premi especial local. També ha recordat que la decisió del Jurat Qualificador es farà pública en l’acte de lliurament de premis previst per al 10 de desembre, que se celebrarà en el Gran Casino de Vila-real.
Per últim, el president de l’Associació Gastronòmica Cultural, Ximo Abril, ha incidit que enguany “es prepararan 1500 racions d’olleta que es podran degustar, juntament amb les 400 racions que aporten els diferents locals participants, per un preu solidari de 2 € la ració.” Una recaptació que, segons ha incidit Abril, “s’entregarà íntegrament a l’associació Aludme, que lluita incansablement per a trobar un tractament específic per a totes les persones afectades per la distonia”, una malaltia que causa contraccions involuntàries dels músculs.
