CASTELLÓ. La Cooperativa de Viver está ultimando los preparativos para la celebración del Viver WineFest, su tradicional festival del vino que regresa tras dos años de parón a causa de la pandemia. El evento tendrá lugar este viernes 5 de agosto a partir de las 20:30 horas en el parque municipal La Floresta, donde se espera la asistencia de unas 300 personas. El aforo está ya casi completo y se requiere la compra anticipada de entrada para poder acceder con el fin de garantizar una mejor organización del festival. Todavía hay entradas disponibles en la web de la Cooperativa de Viver: www.cooperativaviver.es/evento/wine-fest.
Será una celebración veraniega en torno al vino para poner en valor la cultura vitivinícola de Viver, la cual se remonta al siglo II a.C. y fue drásticamente interrumpida por la plaga de la filoxera. La Cooperativa de Viver confía en repetir el éxito de las ediciones anteriores del Viver WineFest y seguir dando a conocer al gran público su línea de vinos, iniciada en 2016 y cuyo proceso de elaboración se lleva a cabo íntegramente en las instalaciones de la cooperativa con uvas de viñedos propios y de sus socios viticultores.
Además de los tintos, blanco y rosado que podrán probarse de forma ilimitada durante el festival, el evento cuenta con la participación de restaurantes locales en la parte gastronómica. El popular establecimiento Casa Álvaro preparará tosta de sardina de bota con mayonesa de yuza y ensaladilla de verano en tartaleta, mientras que en las cocinas de Randurías, de Jérica, elaborarán alubia del confit con ave escabechada y croquetón de jamón de Teruel con empanado de queso gouda. Otros platos del menú serán gazpacho con almendra Marcona y aove Ohsade, el primer virgen extra ecológico de la Cooperativa de Viver; mini búrguer con patata agria, cansalà en tosta con allioli, hotdog del Palancia, y centros de mesa con empanadillas de pisto y selección de quesos curados y tiernos; sin olvidar la aportación dulce de lionesas y trufas para el postre.
Para facilitar la asistencia, se dispone un autobús desde Valencia con parada en Sagunto cuya salida está prevista en torno a las 19:00 horas desde el Campus de Tarongers y sobre las 19:45 desde la estación de Renfe de Sagunto. El horario de regreso será sobre las 00:30 al término del festival.
No faltará la música en directo, a cargo del grupo The Roller Coasters, que amenizará la noche versionando canciones del pop español por todos conocidas; y algunas sorpresas y regalos para los asistentes. Desde la Cooperativa de Viver esperan que sea una velada memorable para todas las personas que acudan a disfrutar del Viver WineFest, con el que se pretende no solo dar a conocer los vinos de la cooperativa de una forma lúdico festiva en un entorno natural sino también dinamizar el turismo rural vinculado a la enología, a la gastronomía y a un modelo de agricultura digna y sostenible que es capaz de producir con calidad y comercializar de forma justa. Asistir al Viver WineFest es celebrar y compartir este proyecto de la manera más divertida posible.