VALÈNCIA. Barahonda ha sido protagonista de una noche inolvidable al recibir dos importantes galardones en la misma jornada: el reconocimiento a Mejor Restaurante Creativo en los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia, organizados por La Verdad, y la T de Oro 2025 otorgada por Tapas Magazine en su IV edición celebrada en Madrid.
Estos dos premios, regional y nacional, consolidan la posición de Barahonda como uno de los proyectos gastronómicos más relevantes del sureste español, destacando por su cocina creativa, su sensibilidad hacia el territorio y su conexión natural con el vino.
Murcia reconoce la creatividad de Barahonda
En la gala de los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia, impulsada por el periódico La Verdad, Barahonda fue distinguido por la originalidad y solidez de su propuesta culinaria. El jurado destacó la labor del chef Alejandro Ibáñez, quien lidera una cocina que combina técnica, producto local y una fuerte identidad vinculada al paisaje de Yecla.
Junto a él, el subchef Luiz Ortiz fue también reconocido por su papel esencial en la ejecución y evolución del proyecto gastronómico. Su trabajo, mano derecha en cocina y clave en la creatividad del menú, contribuye a la armonía y coherencia que define la experiencia Barahonda.
T de Oro 2025: un salto a la escena nacional
Ese mismo día, Barahonda recibió la T de Oro correspondiente a la Región de Murcia en la entrega organizada por Tapas Magazine. Un premio que distingue a los mejores restaurantes del año en cada comunidad autónoma y que reconoce la aportación de Barahonda a la gastronomía española desde una perspectiva innovadora y auténtica.
Durante la gala, se puso en valor la excelencia, la consistencia y el enfoque creativo que el restaurante ofrece, integrando en cada plato el espíritu de la bodega y la personalidad del territorio.
Un doble reconocimiento con significado propio
Ambos premios, entregados el mismo día, representan un momento trascendental para Barahonda. Refuerzan el trabajo de un equipo que concibe la gastronomía como un viaje: desde la viña hasta la mesa, desde la tradición hasta la innovación, con el chef Alejandro Ibáñez al frente de una cocina que crece, evoluciona y conquista.
