El castellonense Gustavo García se corona como el tercer mejor cortador de jamón

CASTELLÓ. El castellonense Gustavo García ha conseguido, este domingo, hacerse con el tercer galardón en la 5ª Clasificatoria Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Inteporc). El certamen, celebrado en la localidad andaluza de Dos Hermanas, coincidió con la Feria del Jamón y la Gamba.

El primer premio ha sido para el salmantino Alejandro Martín y Fernando López, de Granada, obtuvo la segunda posición. Por su parte, el jurado encargado de valorar el trabajo de los participantes, otorgó al onubense Vicente García el galardón al mejor plato creativo.

Este quinto concurso, forma parte de una serie de rondas de clasificación que Interporc organiza en diversas ciudades españolas, así como en Londres y Tokio, y su ganador obtiene el pase a la gran final internacional del premio Interporc Spain 2019 al Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca, que se celebrará en septiembre, y en la que competirán los finalistas de las diferentes clasificatorias.

El certamen, en el que han participado ocho cortadores seleccionados para esta clasificatoria se ha celebrado en la Plaza del Arenal. Un espectáculo en el que el público asistente ha podido disfrutar durante una hora y media de la maestría de los concursantes cortando jamón, así como de degustar los platos preparados por los cortadores.

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca pretende con este concurso reconocer la figura del cortador de jamón profesional, como embajador de los productos del sector porcino de capa blanca español, así como fomentar la cultura alrededor de los productos del porcino.