CASTELLÓ. El concejal de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Castelló, Fernando Navarro, ha participado en un taller organizado por la Conselleria de Agricultura para avanzar hacia comedores escolares sostenibles y saludables, en el que que ha destacado las acciones llevadas a cabo por su área para generar sinergias entre los productores que dinamicen la transición agroecológica.
"Desde la Concejalía de Transición Ecológica hemos trabajado para religitimar la agricultura, recuperar el peso que le corresponde, mejorar sus condiciones, garantizar el relevo generacional y conservar el territorio, fomentado una estrategia que promueve una producción agroecológica y canales cortos de comercialización", ha indicado Navarro.
Ha señalado actuaciones desarrolladas como planes de formación en agricultura agroecológica o encuentros del sector para propiciar redes entre los productores que derive hacia la transformación agoecológica, con un modelo de alimentación sostenible, saludable, que apuesta por un producto agroecológico y de temporada y la promoción de la venta de proximidad.
La jornada ha abordado la articulación entre la producción local y la cocina del centro escolar y la creación de redes de productores locales. Han participado Clara Segarra y María Jesús Vilches (Mas de Noguera), Marta Ribó (Justícia Alimentària ) y Sarai Fariñas y Pedro Lloret (CERAI).
