CASTELLÓ. La provincia de Castellón se está consolidando en el ámbito de la producción ecológica dentro de la Comunitat Valenciana, con un peso destacado en la actividad industrial del sector. Según el Informe de estadísticas de producción ecológica 2024, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Castellón concentra 655 de las 1.893 actividades industriales de producción ecológica de la Comunitat, lo que representa el 34,6 % del total autonómico. La mayor parte de estas actividades, 592, están vinculadas a la producción vegetal, principalmente a la elaboración y conservación de frutas y hortalizas, con 265 actividades, y otros productos alimenticios de origen vegetal, con 191. Por su parte, 63 actividades están asociadas a la producción animal, destacando la elaboración y conservación de carne y productos cárnicos, con 38 operaciones. Estos datos muestran que la provincia concentra un volumen significativo de la actividad industrial ecológica de la Comunitat Valenciana, sobre todo en el procesamiento y transformación de productos vegetales.
En ganadería ecológica, Castellón cuenta con 16 explotaciones, de las cuales 10 son de bovino para sacrificio, con un total de 561 cabezas, 2 de ovino, 2 apícolas y 2 de équidos, lo que representa el 43,2 % del total autonómico de explotaciones ganaderas ecológicas. Estas actividades complementan la pujanza de la producción vegetal y contribuyen a la diversidad de la oferta ecológica provincial.
En términos de superficie agraria ecológica, Castellón alcanza 34.356 hectáreas, un 25,5 % del total de la Comunitat Valenciana, que cuenta con 134.724 hectáreas. Dentro de esta superficie, los cultivos permanentes ocupan 3.798 hectáreas, generando una producción de 11.187 toneladas. Entre estos cultivos destacan el olivar, con 1.483 hectáreas y 1.180 toneladas; los cítricos, con 262 hectáreas y 7.260 toneladas, de las cuales 105 hectáreas corresponden a naranjos, con 2.923 toneladas, y 154 hectáreas a mandarinas y clementinas, con 4.263 toneladas. En comparación con las otras provincias de la Comunitat, Castellón representa el 8 % de la producción de naranjas ecológicas y el 13,6 % de la producción de mandarinas y clementinas, frente a los 19.566 y 13.214 toneladas de Valencia y 14.156 y 13.960 toneladas de Alicante, respectivamente. Asimismo, la provincia cuenta con 55 hectáreas de viñedo, con una producción de 185 toneladas, completando la diversidad de cultivos permanentes.
En cuanto a operadores de producción ecológica, Castellón registra 399 actividades, de las cuales 262 son agrícolas, 50 de elaboración y procesado, 48 de comercialización, 22 de exportación y 2 de importación, lo que equivale al 8 % del total autonómico, consolidando la provincia como un polo relevante dentro de la cadena de valor de la producción ecológica.
Más superficie agrícola
La agricultura ecológica castellonense ha experimentado un crecimiento notable en la última década, multiplicando su superficie por cuatro, de 8.098 hectáreas en 2014 a 34.356 en 2024, proyectándose como una alternativa para mejorar la rentabilidad del sector y facilitar el relevo generacional. Solo en 2024, la provincia incrementó su extensión agroecológica un 3 %, frente al descenso del 5,8 % y 4,7 % en València y Alicante, respectivamente, según el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
A nivel nacional, España se mantiene como primer productor de la Unión Europea en superficie de producción ecológica, con 2.944.941 hectáreas, y ocupa la sexta posición mundial. Aunque el país registró una ligera reducción de 46.940 hectáreas respecto a 2023, su proporción sobre la superficie agraria útil total ha aumentado hasta el 12,31 %. España lidera la producción mundial de aceitunas y uvas ecológicas y es el tercer productor de cítricos ecológicos.
