CASTELLÓ. El avance de datos de la campaña oleícola en la provincia de Castellón apunta a una recuperación del sector, después del anterior ejercicio marcado por una sequía que dejó en mínimos la producción, aunque sin alcanzar las cifras de una campaña normal ni cubrir las previsiones iniciales. Según los datos publicados este lunes por el Ministerio de Agricultura, las almazaras de Castellón han producido 5.355,99 toneladas de aceite de oliva, de las que prácticamente el 80% ya ha tenido salida comercial a fecha de 31 de marzo de 2026. 

Se trata de los datos más recientes del avance de la situación del mercado del aceite de oliva en la campaña 2025/2026 y constituyen prácticamente el balance final de la misma puesto que, dado el ciclo productivo del aceite de oliva, el Ministerio considera que la campaña se encuentra prácticamente finalizada.  

De esta manera, las 45 almazaras de la provincia remontan el catastrófico año 2024, cuando la producción apenas alcanzó las 256 toneladas en toda la provincia, pero se quedarían por debajo de las primeras estimaciones publicadas por la Conselleria de Agricultura, que situaban la producción provincial para esta campaña en 6.109 toneladas. Esto supone que la producción final de aceite de oliva castellonense se situaría un 12,33% por debajo del aforo previsto inicialmente. La diferencia es aún mayor si se compara con las 9.179 toneladas obtenidas en 2023, cuando el sector logró niveles de rendimiento más óptimos, de manera que la producción actual se situaría por debajo del 60% de una campaña normal. 

Los datos del Ministerio reflejan una producción de 5.355,99 toneladas de aceite de oliva en la provincia que, sumadas a las 24,29 toneladas de existencias al inicio de campaña, suman un total de 5.380,28 toneladas. De esta cifra, a fecha de 31 de marzo de 2026, 4.212,29 toneladas ya han tenido salida comercial, lo que supone un 78,2% del total de la producción. 

Desde el Ministerio de Agricultura apuntan que, a nivel nacional, "el ritmo de comercialización ha sido muy positivo a lo largo de la campaña y su evolución, en los próximos meses, será clave para la configuración de las existencias finales de campaña que, previsiblemente, y en base a las estimaciones actuales, quedarán por debajo de las de la campaña previa".

Cabe señalar que la caída en la producción de aceite de oliva es también generalizada a nivel nacional. Según el Ministerio, la producción final de campaña 2025/26 de aceite de oliva en toda España se situará en aproximadamente 1,29 millones de toneladas, un 9 % menos que la anterior y un 6 % por debajo del aforo de producción avanzado el pasado mes de octubre. 

En la provincia de Castellón, las organizaciones agrarias AVA-ASAJA y la Unió ya advirtieron de que el repunte en la producción no sería suficiente para remontar a cifras normales, ya que la meteorología del pasado año, con episodios de frío, humedad, calor extremo y tormentas de granizo, condicionó el desarrollo del cultivo y provocó una importante pérdida de fruto en la fase de floración. La situación por comarcas presenta un balance desigual: el Alto Palancia preveía un repunte significativo, mientras que el Maestrat y la Plana Alta sufrieron fuertes caídas por la climatología adversa, con cosechas que en algunos casos apenas han alcanzado el 30% de un año normal. A ello se ha unido otro factor negativo para los productores: cotizaciones del aceite de oliva que en algunos momentos de la campaña han estado por debajo de la rentabilidad mínima. 

________

BOLETÍN PLAZA AGRO.

La actualidad del sector agroalimentario de Castellón, enviada directamente a tu correo para no depender de redes ni buscadores. Suscríbete gratis al boletín aquí.