CASTELLÓ. La alcaldesa de Castellón, Begoña Carrasco, ha asistido este miércoles al XVI Concurso de Allioli, organizado por la Colla de Dolçainers i Tabaleters, dentro de la programación de las Fiestas de la Magdalena. La alcaldesa, Begoña Carrasco, ha destacado el nivel de los concursantes y ha subrayado el arraigo de esta propuesta festiva: “Me ha impresionado la destreza de algunos participantes en el Concurso de Allioli, pero sobre todo me ha gustado ver cómo algo tan típico nuestro tiene tanta aceptación”.

Carrasco, que ya acudió a esta cita el año pasado, ha querido respaldar de nuevo un certamen que pone en valor una de las elaboraciones más tradicionales y representativas de la gastronomía local. El concurso premia la destreza de los participantes a la hora de elaborar allioli siguiendo la receta marcada en las bases, con solo cuatro ingredientes: ajos, huevo, aceite y sal. La cita, celebrada en la plaza de Las Aulas, ha reunido a más de 60 participantes en una edición que ha vuelto a destacar por el ambiente festivo y la elevada participación. Los tres primeros clasificados han recibido como premio un mortero y un trofeo, mientras que el ganador también ha sido obsequiado con un jamón.