CASTELLÓ. El antiguo y emblemático restaurante Donelio's de Castelló, ubicado en la avenida Casalduch, encara una nueva etapa con la previsión de albergar próximamente un futuro establecimiento de la Panadería Macián. A tal efecto, la tradicional firma situada en la calle Mayor ha formalizado la adquisición de una parte del inmueble, aunque, según aseguran desde el comercio a Castellón Plaza, se trata únicamente de un primer paso en el camino hacia la apertura, que pasará antes por una correspondiente reforma y la obtención de los permisos administrativos necesarios. Así, por el momento no existe una fecha prevista para la inauguración del negocio.
Con ello, la operación dará un nuevo uso comercial a un recordado espacio de la capital de la Plana que permanece cerrado desde hace aproximadamente una década. El futuro establecimiento ocupará la planta baja del antiguo Donelio's, mientras que el entresuelo donde se encontraba el comedor y la cocina del restaurante se transformará en dos viviendas, según informó El Periódico Mediterráneo. De este modo, el histórico inmueble combinará un nuevo uso residencial con otro comercial y devolverá la actividad a un local que durante alrededor de cuatro décadas formó parte del paisaje urbano cotidiano desde una de las principales arterias de la ciudad.
Dos negocios tradicionales con recorrido en la memoria de Castelló
En concreto, el restaurante Donelio's abrió sus puertas en 1975 de la mano de Donelio Gil y permaneció en funcionamiento durante más de 40 años como uno de los establecimientos de referencia para varias generaciones de castellonenses. La cafetería y el restaurante acogieron antes de su cierre definitivo reuniones familiares y celebraciones sociales, mientras que su propietario también impulsó en la década de los 80 el reconocido Donelio's Playa, ubicado en la antigua Casa de Baños del arenal del Pinar, otro negocio recordado que desapareció tras el derribo del edificio para acometer el Parque Litoral.
- El histórico inmueble combinará un nuevo uso residencial con otro comercial. -
- Foto: ANTONIO PRADAS
Por otro lado, la próxima llegada de la Panadería Macián supondrá la expansión de uno de los negocios activos más emblemáticos de la gastronomía tradicional castellonense. La firma, reconocida por las típicas pilotes de frare, se fundó en 1950 y abrió inicialmente en la calle Unión antes de trasladarse pocos meses después a su histórico establecimiento de la calle Mayor, donde continúa con la elaboración artesanal de panes y productos tradicionales con la tercera generación al frente. La panadería mantiene la apuesta por preservar las recetas, los procesos naturales y la elaboración artesanal que la convierten en uno de los hornos más reconocidos de la capital de la Plana.
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