CASTELLÓ. Las ciudades como la capital de la Plana atraviesan desde hace unos años una transformación paulatina y silenciosa en sus hábitos de ocio. En este sentido, la tradicional separación entre la restauración y la noche se difumina progresivamente para dar paso a espacios híbridos donde la cena se prolonga, la sobremesa desemboca en la música y diferentes generaciones comparten una misma calle durante horas. En Castelló, determinadas zonas del centro han afianzado una oferta capaz de combinar gastronomía, encuentro social y ocio nocturno en unos pocos pasos. Así, la calle Campoamor constituye uno de los ejemplos evidentes de la evolución en los fines de semana y los días laborales previos. Allí, junto al reconocido pub Beat2, abre Homenaje, una tasca gastronómica fundada por Marius Vasian que funciona como puente natural entre la mesa y la pista de baile.

Concretamente, la historia de su propietario e impulsor discurre paralela a la de la propia ciudad. Vasian, natural de Rumanía, llegó a Castelló hace aproximadamente 25 años, poco después de que sus padres se instalaran en la capital de la Plana. De esta manera, sus primeros pasos profesionales transcurrieron entre la hostelería y la peluquería antes de completar los estudios de Criminología y Seguridad en la Universitat Jaume I. Durante los siguientes 17 años desarrolló su carrera en el ámbito de la seguridad privada, desde grandes almacenes hasta establecimientos de ocio nocturno en Benicàssim o Castelló. Precisamente, en el sector comenzó su relación con el Beat2. "Llegué en 2015 y durante ocho años me encargué de la seguridad del local", recuerda. La vinculación se transformó en algo mayor cuando hace tres años asumió la gerencia del establecimiento tras la cesión realizada por los anteriores dueños. Desde entonces, el objetivo de Vasian ha estribado en conservar la esencia del pub mientras incorpora nuevas iniciativas para ampliar su actividad.

Beat2: Dos décadas de música alternativa y un público fiel

De hecho, el Beat2 se aproxima a una fecha señalada en su trayectoria. A tal efecto, en 2026 celebra dos décadas de actividad, convertido en uno de los espacios más reconocibles de la noche castellonense. El establecimiento, bajo la gestión de Marius Vasian, ha buscado trascender la condición de un pub convencional mediante propuestas como Beat al carrer, que traslada la música al exterior durante el aniversario del local —en octubre—, la creciente Tardevieja, las celebraciones de San Valentín, las actividades especiales durante las Fiestas de la Magdalena o acciones solidarias como la realizada este año junto a la asociación Astropace en favor de los niños con parálisis cerebral. "Intentamos dar juego a la calle porque gusta y mueve mucho; por este lado funciona muy bien y la gente responde", explica. Con ello, para el propietario, una de las claves de la supervivencia del negocio reside en haber mantenido una personalidad propia dentro de un sector cada vez más homogéneo.

Asimismo, el cambio de hábitos ha marcado la evolución del establecimiento. Vasian considera que el perfil del ocio nocturno comenzó a transformarse antes de la pandemia de covid-19 y que el proceso se aceleró posteriormente. Sin embargo, lejos de interpretarlo como una amenaza, entiende que ha reforzado la identidad del local. "En general, trabajamos con una horquilla demográfica de clientes de 35 o 40 años hacia arriba, que es positivo porque vienen a pasárselo bien", señala. El Beat2 se ha especializado en una propuesta musical basada en el indie y el pop-rock alternativo, una singularidad que le ha permitido conservar una clientela fiel. "La gente sabe que viene aquí y está como en casa; se trata de un local pequeño, pero la gente baila y se lo pasa bien", afirma. Así, aquellos clientes que comenzaron a frecuentarlo hace años regresan hoy, aunque con una edad diferente y nuevas rutinas.

La unión entre la gastronomía y el ocio: una oportunidad cercana

Precisamente, esa observación cotidiana dio lugar a Homenaje. Durante años, Marius Vasian contempló desde el acceso del Beat2 la espera de clientes que acudían a los restaurantes y tascas de la calle Campoamor. En este sentido, la oportunidad llegó cuando cerró el negocio que ocupaba el local contiguo, una antigua arrocería cuya propietaria le propuso hacerse cargo del espacio. "Veía que faltaba otro establecimiento para dar un poco de aire y era una idea que tenía desde hacía tiempo", explica. La ubicación resulta estratégica: la nueva tasca comparte prácticamente fachada con el pub y permite establecer una conexión natural entre ambos proyectos. "La terraza hace de enlace entre los dos locales y la gente que está tomando algo fuera luego se pasa al Beat2", resume. Después de una renovación integral, la nueva propuesta abrió sus puertas hace apenas unas semanas.

Al detalle, la filosofía gastronómica se articula alrededor de un concepto sencillo: producto fresco, proximidad y una carta breve que permita mantener la calidad. De esta manera, la oferta incorpora pescado y marisco procedentes del Grau de Castelló, tomate rosa de Torreblanca, alcachofa de Benicarló, aceite de oliva o carnes suministradas por la reconocida charcutería Sanz, que despacha en el Mercado Central y cuyo almacén se ubica además frente al establecimiento. "Es simple: pescado, pulpo, gamba roja y blanca...; se trae por la mañana y luego se cocina por la noche", explica Vasian. Entre las especialidades destacan las gildas de diferentes variedades, las sugerencias semanales y algunas elaboraciones como tostas de carne. El proyecto se desarrolla junto al diseñador castellonense Javier Gimeno, socio en la nueva aventura empresarial.

Homenaje: Un nombre con intención y mirada de futuro

La propia denominación del establecimiento sintetiza la idea que persigue la tasca. Inicialmente, la intención se dirigía hacia presentarlo como una extensión gastronómica del Beat2, aunque finalmente optaron por construir una identidad diferenciada. "Quería separarlo del pub; la gente viene aquí a darse un homenaje", explica su gerente. Además, cada fin de semana el local dedicará sus sugerencias a un producto concreto, desde la gamba roja hasta el pulpo o las ostras. "No tenemos una carta extensa, pero lo que hay es buen producto y calidad", asegura. La estrategia pasa por combinar una base estable con propuestas cambiantes para que la oferta se renueve constantemente y mantenga el atractivo.

Con ello, la apertura de Homenaje representa tanto una ampliación empresarial como la evolución natural de una trayectoria construida alrededor de la hostelería y el ocio nocturno. El desafío inmediato consiste en consolidar la nueva tasca, ampliar progresivamente los días de funcionamiento —de miércoles a sábado y abrirá en horario de mediodía los domingos a partir de septiembre— y convertirla en un nuevo punto de encuentro dentro del centro de Castelló. "Beat2 rueda solo y queremos seguir la misma línea que tenemos", afirma Vasian. El objetivo final trasciende las cifras o la ocupación de las mesas. "Al final merece la pena ver a la gente contenta", concluye. Después de veinte años de historia acumulada, el Beat2 y su propietario, Marius Vasian, aspiran ahora a que quienes se acerquen a la calle Campoamor encuentren en Homenaje una parada antes de prolongar su noche unos metros más allá.

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