CASTELLÓ. La Universitat Jaume I (UJI) ha sacado a licitación el contrato para la explotación de los servicios hosteleros en sus tres quioscos, ubicados en el Jardí dels Sentits i en el Jardí del Temps del Campus Riu Sec. Las empresas interesadas en optar al expediente, valorado en 1.212.465,45 euros (IVA incluido) y que cuenta con un plazo de ejecución de un año a partir del día 1 de marzo, tienen hasta el 22 de enero para pujar por él. 

El primero de los tres bares está situado en la zona próxima a la Avenida Vicent Sos Baynat, cuenta con una superficie de 19 metros cuadrados (sin almacén) y con una zona de barra, otra de almacenamiento y aseo con entrada independiente. Su capacidad es de máximo 94 sillas y su terraza cuenta con un total de 140 metros cuadrados. Su equipamiento, propiedad de la UJI, incluye un toldo plano de palillería bajo pérgola de madera con estructura metálica y 12 toldos de brazos extensibles.

El segundo, que está próximo al edificio del Ágora, cuenta con una estructura principal de 19 metros cuadrados y un almacén anexo de 11,98. Interiormente, igual que el anterior, cuenta con un zona de barra, una zona de almacenamiento y un aseo con entrada independiente, mientras que exteriormente, su capacidad y superficie son también idénticas, 94 sillas y 140 metros cuadrados. Su equipamiento incluye un toldo plano de palillería bajo pérgola de madera con estructura metálica, un toldo de brazos extensibles de 4,70 metros, dos toldos de brazos extensibles de 5 metros y otros dos de 4,50 metros. 

Por último, el quiosco ubicado en la zona del Jardí del Temps alberga una estructura principal de 22,19 metros cuadrados y no dispone de almacén anexo pero sí de zona de barra, zona de almacenamiento y aseo con entrada independiente. Su capacidad y su terraza son inferiores, pues puede contar con un máximo de 64 sillas en 96 metros cuadrados, en cambio, su equipamiento incluido es el mayor de los tres: un mueble bajo cafetera, dos vitrinas mostrador, dos botelleros, un lavavajillas, un frigorífico, un congelador vertica, dos toldos planos de palillería bajo pérgola de madera con estructura metálica, un toldo de brazos extensibles, 64 sillas sin brazos y 16 mesas.

Por lo general, los tres quioscos prestarán su servicio los días en los que el Campus de la Universidad permanezca abierto y no existan circunstancias climatológicas adversas que lo impidan, mientras que su horario habitual será de lunes a viernes de 9:00 a 17:00. 

Precios marcados por la adjudicataria y 50 alimentos a disposición de los usuarios

Los precios de los alimentos estarán marcados por la empresa que resulte adjudicataria, que a su vez deberá informar de manera clara y visual sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria en todos los productos no envasados, no podrá servir bebidas alcohólicas cuya graduación supere los 18 grados ni vender tabaco, estará obligada a admitir el pago mediante tarjeta bancaria o contactless, y podrá ofrecer un máximo de 50 productos de los cuales 30 deberán corresponder a categorías básicas como bebidas calientes, pastelería, zumos, refrescos, aguas y otras bebidas no alcohólicas, bocadillos fríos y Snacks. 

En el servicio de bar, se utilizará menaje de mesa (cubiertos, platos, vasos y tazas) de material reutilizable y las comidas destinadas al consumo fuera de las instalaciones deberán entregarse en embalajes compostables, preferentemente de papel o cartón reciclado. Además, el adjudicatario deberá separar cada tipo de residuo que genere y depositarlo en el contenedor correspondiente distribuido alrededor del Campus: basura orgánica (marrón), fracción resto (verde), papel y cartón (azul), envases ligeros (amarillo) y vidrio (iglú verde).

Por último, destacar que la limpieza de locales, terrazas, zonas aledañas y mobiliario correrá a cargo de la empresa que se haga con el contrato, la cual deberá cuidar de forma muy especial sus condiciones de salubridad, higiene y pulcritud. Los aseos se limpiarán mínimo 4 veces al día y las zonas exteriores diariamente al finalizar la jornada.