CASTELLÓ. La azulejera Neolith conoce bien el sector de la restauración de lujo. Sus superficies, que ya se han utilizado en varios restaurantes con estrella Michelin en todo el mundo, aportan un valor añadido a la experiencia gastronómica y, al mismo tiempo, proporcionan a los mejores chefs del mundo una herramienta que les permite llevar sus elaboraciones un paso más allá, destaca la compañía almassorense.

Quizás por ello ha sido la superficie elegida para revestir El Celler de Can Roca, el tres veces galardonado Mejor Restaurante del Mundo y que cuenta con tres Estrellas Michelin. "Neolith es una superficie respetuosa con el medio ambiente, y creo que este es un factor importante a la hora de elegir el material con el que trabajamos", destaca Joan Roca.