"Fruit Attraction es el escenario idóneo para pensar los retos de futuro del sector agroalimentario"

VALÈNCIA (VP). La compañía SanLucar, que triunfa en los mercados internacionales con su amplia oferta de fruta y verdura de calidad premium, participa un año más como empresa expositora en la muestra Fruit Attraction. Sobre ello, y acerca de los desafíos de futuro del sector hortofrutícola, nos habla Ignacio de Miguel, CEO de Organización de la multinacional, con sede central en Puzol y más de 4000 empleados en todo el mundo.

SanLucar regresa a Fruit Attraction con 144 metros cuadrados de superficie de exposición ubicados en el pabellón 8 – Stand E01 de Ifema. ¿Por qué es importante participar en el certamen?

Fruit Attraction es el escenario idóneo para que todos los agentes del sector agroalimentario podamos intercambiar experiencias -especialmente aquellas vividas en estos últimos 2 años marcados por la pandemia- además de reflexionar de manera conjunta sobre los retos que nos depara el futuro. Esta convocatoria de 2022 es especialmente significativa para nosotros. Y es que supone el reencuentro presencial con clientes, socios productores y proveedores.

La 14ª edición la feria se celebra en un contexto marcado por la inflación, la disminución del poder adquisitivo de los consumidores y la incertidumbre generalizada ¿Cómo afronta esto una marca premium como SanLucar?

Nosotros nos consideramos parte de la solución y no del problema. Por un lado, ofrecemos a las centrales de compra de las grandes cadenas de supermercados y a los tenderos la oportunidad de diferenciarse gracias al valor añadido de nuestros productos. Al tiempo que satisfacemos la alta demanda de fruta y verdura de calidad por parte de los consumidores, con nuestra oferta que incluye más de 100 referencias de producto. Cuando el consumidor busca una marca valorada que le garantice un buen resultado, ahí estamos nosotros. 

Háblenos más de esa ventaja competitiva que ofrecen a sus clientes

En SanLucar estamos convencidos de que el futuro del comercio minorista de alimentación pasa por la diferenciación basada en la oferta de fruta y verdura fresca de calidad premium. En Alemania, mercado en el que nuestra marca SanLucar está firmemente consolidada, hay muchas firmas que lideran industrias como la del pan, la carne, los embutidos o el queso. ¿Pero quién es realmente bueno en fruta y verdura? Nosotros ayudamos a nuestros clientes a desmarcarse de la competencia en la categoría de fruta y verdura fresca de calidad.

Otro gran desafío para el sector agrícola es el del incremento de costes. Como productores y distribuidores de fruta y verdura ¿cómo hacen frente a ello?

Efectivamente, del campo a la mesa, en SanLucar abarcamos toda la cadena agroalimentaria. Y en este sentido sabemos muy bien el impacto que la inflación está teniendo en cada uno de los procesos: energía, material vegetal, embalaje, transporte, etc. No podemos repercutir la totalidad de esos costes, porque eso supondría aumentos de precios de hasta un 20%. Pero sí que gracias a las relaciones de larga data que mantenemos con nuestros maestros agricultores y a la estrecha relación que nos une con nuestros socios comerciales, podemos sentarnos a dialogar y llegar juntos a soluciones que tengan el menor impacto para todos.

Un tema que se abordará en Fruit Attraction es sin duda el de la sequía y la crisis climática. ¿Qué medidas han adoptado ustedes?

SanLucar es una empresa con ADN sostenible. Nuestra filosofía empresarial “Sabor en armonía con las personas y la naturaleza” constituye el fundamento de nuestras acciones diarias, y desde esta premisa hacer un uso eficiente de los recursos naturales es una prioridad para nosotros. No olvidemos que la naturaleza es nuestro principal partner. Por ello fomentamos la investigación y desarrollo de métodos de cultivo más sostenibles, que velan por un uso eficiente del agua, por reducir el uso de productos fitosanitarios, así como optimizar la fertilización. Además, de apostar por alternativas de transporte menos contaminantes; o por el desarrollo de envases más sostenibles, que permitan reducir y/o eliminar el uso de plástico.