CASTELLÓN. La Diputación provincial mostrará la dualidad mar y montaña que caracteriza a la provincia también como una oportunidad gastronómica y turística en la I Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor que reunirá el próximo fin de semana a lo mejor de la gastronomía provincial en pleno centro de la capital. Y es que entre las numerosas actividades que ha programado la institución para esta gran cita de la gastronomía castellonense figuran dos showcokings de la mano de restaurantes de la costa y del interior que mostrarán lo mejor de la cocina marinera y de montaña de Castellón.
El diputado provincial de Desarrollo Rural, Pablo Rog, detalla que pretenden así “convencer a todos los castellonenses de la riqueza gastronómica que tenemos, que nos hace ser la mejor despensa del mediterráneo para decenas de cocineros de toda España. Tenemos los mejores productos de la cocina marinera y los mejores productos de la cocina de interior gracias a ser un territorio privilegiado en cuanto a orografía y patrimonio natural y también a tener productores y cocineros con un gran talento y emprendimiento. Todo ello lo podrán comprobar en la próxima feria que queremos consolidar como el gran escaparate del turismo gastronómico de la provincia, porque todavía queda mucho por hacer”.
Así, la corporación provincial pondrá en valor los productos gastronómicos autóctonos y las experiencias vinculadas al turismo gastronómico provincial a través de distintas muestras de producto, showcookings a cargo de cocineros castellonenses, charlas de la mano de expertos nutricionistas y productores y talleres infantiles de la mano de los profesionales del gremio de panaderos. Es por ello que Roig incide en que desde la institución han preparado "una completa agenda de actividades dirigidas a dar a conocer la calidad y variedad de los productos de Castelló Ruta de Sabor a todos los públicos, desde los más pequeños a los más mayores de la casa. Con ello, queremos hacer de los castellonenses los mejores embajadores de nuestra tierra, pues es para todos un orgullo contar con una gastronomía tan preciada y variada, así como multitud de experiencias turísticas gastronómicas que ya se pueden disfrutar en nuestros pueblos”.
El programa de actividades acompañará la parte expositiva y de venta de producto desde las 10:00 horas a las 21:00 horas.
La riqueza y variedad de actividades programadas y de productores de la provincia participantes irá acompañada del cocinero Martín Berasategui, uno de los cinco mejores cocineros del mundo, como el mejor embajador de la marca. Una colaboración con Castelló Ruta de Sabor que aunará esfuerzos con el talento gastronómico castellonense por visibilizar aún más la gastronomía de Castellón como oportunidad de desarrollo para nuestro territorio.
La Diputación intensifica así con la I Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor su apuesta por visibilizar y aprovechar las enormes oportunidades que abre la creación de una red de producto turístico gastronómico de la mano de productores, sector turístico y municipios como vía de desarrollo y empleo para los pueblos. Por ello, Roig asegura que desde la Diputación están creando "nuevas plataformas a través de las que dar a conocer la calidad de nuestro producto vinculándolo a experiencias turísticas de la mano de restauradores, hoteleros, municipios, productores y empresas de oferta turística complementaria entre otros. Esta feria servirá para generar nuevos embajadores de Castelló Ruta de Sabor”.
Así, la Diputación ha incorporado ya a 115 empresas de la provincia como embajadoras de la marca de productos Castelló Ruta de Sabor en esta apuesta gastroturística por mejorar las oportunidades de los pueblos. Los perfiles de esta red de producto turístico lo conforman agencias, alojamientos, gastrobares, restaurantes, comercios, mercados, centros de interpretación, oficinas de turismo, industrias agroalimentarias, lonjas, pesca turística y productores agroganaderos. “Ahora es momento de culminar el proyecto y pasar a trabajar la ruta, la experiencia, para acabar de cohesionar y dar sentido a la marca”, indica el diputado.
