La cesta de la compra sube por primera vez en 2023 y diluye los efectos de la bajada del IVA

VALÈNCIA. La cesta de la compra básica presentó en febrero el primer repunte de 2023, según el análisis que la Asociación de Usuarios Financieros (Asufin) elabora cada mes desde la bajada temporal del IVA aprobada por el Gobierno a finales de año. La cesta de la compra ha subido respecto a enero en tres de los cinco supermercados analizados: El Corte Inglés, Carrefour y Alcampo. Mientras que sigue a la baja en Mercadona y Dia. 

Para realizar este seguimiento, Asufin elaboró una cesta básica compuesta por doce alimentos: harina de trigo (1kg), Leche entera (6 litros), una docena de huevos, 1 kg de plátanos, 1 kg de manzana Golden, 1 kg de espinaca, 1 kg de arroz redondo, 3 kg de patatas, 1 litro de aceite de oliva virgen, 1 litro de aceite de girasol, medio kilo de fideos y medio kilo de macarrones.Tras la bajada del IVA aplicada por el Gobierno desde el 1 de enero hasta final de junio, al pan, las harinas panificables, la leche de cualquier especie animal, el queso, los huevos, así como cualquier producto natural se les aplica un IVA del 0% en lugar del 4% que tenían; el impuesto para los aceites y la pasta alimenticia pasó del 10 al 5%. 

La subida media de las cinco grandes superficies en febrero es de 39 céntimos, lo que refleja un aumento del 1,31% respecto al precio medio total, de 30 euros. El mayor incremento se ha producido en Carrefour, donde la cesta ha aumentado su precio un 7,18% en el último mes hasta situarse en 31,79 euros. Mientras que la mayor bajada la ha experimentado Dia, cuya cesta básica ahora cuesta 29,5 euros. 

Por supermercado y alimento destaca la subida de 67 céntimos de la harina en Carrefour, hasta llegar a los 1,39 euros por kilo, así como la de los huevos en Alcampo, de 1 euro, lo que eleva el precio a 2,25 euros por docena. Las bajadas más significativas se producen en los plátanos de El Corte Ingles, que a finales de 2022 tenían un precio de 3,99 euros por kilo y ahora cuestan 2,25 euros, y en el aceite de oliva virgen de Dia, que se sitúa en 5,2 euros por litro tras reducir su precio en 2,39 euros. 

Para Patricia Suárez, presidenta de Asufin, estas cifras demuestran la ineficacia de decisiones como la bajada del IVA al tratarse de "medidas sin graduación, que benefician tanto al que más compra como el que menos". Es por ello que desde la organización reclaman que los Gobiernos pongan en funcionamiento todos los medios "para determinar quién necesita ayuda directa para combatir los efectos perniciosos de la inflación", aunque rechazan topar los precios. 

Baja respecto a final de 2022

No obstante, el precio de la cesta se mantiene más económico que cuando Asufin empezó a recabar datos el 29 de diciembre de 2022, antes de la rebaja del IVA. En ese momento la cesta media tenía un valor de 32,30 euros, es decir, un 7,66% más que el pasado 27 de febrero. Las cinco grandes superficies analizadas experimentan un decrecimiento de sus precios, que se intensifica en Dia, donde baja 4,19 euros, y El Corte Inglés, cuya cesta es 2,91 euros más económica que a finales del año pasado. 

Los alimentos que más han contribuido a reducir el coste de la cesta a lo largo de los primeros meses de 2023 han sido la leche, los plátanos, las patatas, las espinacas y, en especial, los aceites. En el otro lado de la balanza se han situado la harina y los huevos. El resto de alimentos presentan un coste similar al que tenían a finales de 2022. 

Carrefour y El Corte Inglés, donde la cesta sale más cara

Carrefour y El Corte Inglés son, por ese orden, las grandes superficies en las que cuesta más llenar la cesta básica elaborada por Asufin. El Corte Inglés presenta el mayor precio de las cinco cadenas en la mitad de los alimentos analizados, mientras que en el caso de Carrefour la cifra se reduce hasta los tres productos. En todo caso, llenar el carro en Carrefour sale por un precio de 31,79 euros, y en El Corte Inglés por 30,93 euros. 

La cesta más económica en la última revisión de precios la presenta Alcampo, con un importe de 27,22 euros para la suma de estos 12 alimentos básicos. Le sigue Dia con un coste de 29,5 euros. Mercadona se sitúa como supermercado intermedio con un coste de 30,55 euros, algo más de medio euro superior a la media de las cinco superficies.