CASTELLÓ (EP). Más de 70 locales de Alicante, Castellón y Valencia participan en la tercera edición del evento 'Tapas d'Ací', que permitirá, del 28 de abril al 14 de mayo, disfrutar de "los mejores productos valencianos"
Organizada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), la patronal castellonense Ashotur y Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana, la campaña se ha presentado en el restaurante Eladia by Gadea de la Vall d'Uixò y ha contado con las intervenciones del Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer y la representante de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, Ashotur, Yolanda González.
La iniciativa se ha consolidado ya como una de las más populares entre los amantes de la gastronomía y ha logrado una gran aceptación por parte del público en cada edición. La campaña pretende ser un nuevo revulsivo para animar el consumo en la restauración valenciana y un elemento dinamizador de la cocina para que los clientes puedan conocer nuevos locales, así como propuestas creativas de tapas elaboradas siempre a base de productos autóctonos. Una gran oportunidad, en pequeño formato, de acercar al gran público establecimientos capaces de ofrecer combinaciones tan sugerentes como la Copa de Sent Sovi (del restaurante La Carrasca de Culla), la Croqueta morellana (del Hotel Cardenal Ram, en Morella) o el Burrito de panceta (Casa Tere, Cabanes), entre muchas otras.
Castellón contará con restaurantes participantes en Castelló de la Plana, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, La Pobla de Benifassà, Cabanes, Sant Mateu, Benicàssim, Vall d'Uixó, Vilafranca del Cid y Borriana. En todas ellas, habrá un precio unitario de 5 euros que incluirá degustación de una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana.
La ciudad de València volverá a contar con restaurantes participantes en muchos de sus barrios como Campanar, Ciutat Vella, Extramurs, Marítimo, Marxalenes, Patacona, Patraix, Pla del Real, Quatre Carreres, Ruzafa, Torrefiel, Xúquer.
Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Altea, Benidorm, Calpe, Denia, El Campello, Jávea, Xixona, Monóvar, Santa Pola, Torrevieja, Villena.
El próximo 8 de mayo en el CDT de Valencia se celebrará el concurso entre los locales participantes para escoger la tapa más original de la Comunitat, siempre basada en productos autóctonos, una cita a la que llegarán seis locales finalistas de toda la Comunitat Valenciana seleccionados previamente por un jurado profesional entre todos los participantes.
El ganador del certamen participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelin que se celebrará el próximo mes de junio. Asimismo, el ganador representará también a la Comunitat en la II edición del Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusion.
Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web tapasdaci.com. Este evento forma parte de las acciones de promoción gastronómica que Conhostur y Turisme Comunitat Valenciana desarrollan en el marco de su convenio de colaboración para este año 2023.