VILA-REAL. Cuidar la nutrición y llevar una vida saludable nunca ha sido tan fácil. En un contexto marcado por la inmediatez, la desinformación y el consumo rápido, todavía hay espacio para personas cuya prioridad es divulgar y transmitir conocimiento basado en evidencia científica. Es el caso de Lina Granell, farmacéutica y dietista-nutricionista con más de 15 años de experiencia y una consulta en Vila-real, quien utiliza su cuenta Instagram con más de 9.000 seguidores (@linagranellnutricion) para compartir contenido práctico que va desde la alimentación del día a día hasta patologías complejas y nutrición deportiva.
"Cuando empecé, el objetivo principal era tratar de enseñar a la gente todo lo que podemos hacer con la nutrición más allá de perder peso, que es un poco el concepto inicial que uno tiene cuando busca un dietista-nutricionista. A través de la alimentación podemos, por ejemplo, ralentizar o prevenir el desarrollo de una enfermedad u optimizar el rendimiento deportivo. Este fue el motivo por el que empezamos y, por lo que parece, a la gente le gustó la idea y el formato y poco a poco la cuenta fue creciendo", explica Granell a Castellón Plaza.
A lo largo y ancho de su feed, Granell publica vídeos con temáticas tan diversas como los ritmos circadianos, la flexibilidad metabólica, la endometriosis o el gasto calórico, siempre con el foco puesto en qué problema podría traer a su consulta cualquier paciente que la visite. "Como nuestro objetivo es divulgar e intentar que la gente aprenda cosas nuevas sobre la nutrición y su cuerpo, a la hora de pensar temas para los vídeos siempre tenemos en mente aquello que podría sucederle a una 'persona tipo' que se ponga en nuestras manos", expone la dietista-nutricionista.
Más allá de la búsqueda de temas, otro de los retos a los que debe hacer frente Granell es explicar cosas, en su mayoría, muy complejas para la gente de a pie, de forma clara, divulgativa y comprensible. "Al final, lo que hacemos es tratar de dar la información como si tuviéramos al paciente delante. Pensamos en qué le interesa a nuestra comunidad y lo transmitimos en cinco consejos aplicables al instante y gracias a los que se entienda lo que estamos diciendo", cuenta.
Como complemento a las publicaciones en Instagram, Granell cuenta con 'Come con Lina', un podcast de Spotify y Amazon Music por el que han pasado deportistas como Pau Navarro o Sebastián Mora, el chef Miguel Barrera u otros profesionales de la farmacia y la nutrición. "El podcast es un espacio más distendido y con formato conversacional. Tratamos de invitar a otros profesionales o personas vinculadas con el campo de la nutrición que transmitan información complementaria a la que yo pueda dar. Es una forma de enriquecer nuestro contenido y dar a la gente la oportunidad de adentrarse en ciertos temas escapando de la fugacidad de los reels de Instagram", detalla.
Hábitos saludables y consejos para mejorar la alimentación
Granell, a su comunidad, aconseja para tener una dieta equilibrada "potenciar el uso de frutas y las verduras, sobre todo las de temporada, y tener presentes en la dieta las legumbres y alimentos fermentados como el kéfir o el yogur natural". Además, en cuanto a la calidad de los productos, la dietista-nutricionista recomienda "comprar materias primas e ir al mercado a por la carne y el pescado, ya que cuanto más frescos mejor".
Pero no solo eso, sino que también pone el foco en prácticas menos interiorizadas en la sociedad y que son igual de importantes que cómo comer o qué productos consumir: realizar ejercicio, gestionar el estrés y cuidar el descanso. "Son tres pilares que hay que vigilar y que repercuten en nuestro estado de ánimo, en nuestra microbiota y en nuestro metabolismo. No prestarles la atención que requieren puede privarnos de cumplir nuestros objetivos a nivel nutricional o corporal", sentencia.
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