En 1968, Ricardo Císcar fundaba Dacsa, una fábrica de molino de maíz para suministro a la industria cervecera. Hoy en día, es una marca líder en el sector alimentario, que lleva en su ADN la innovación y protagoniza la portada de la revista Plaza de enero. También en este número nos adentramos en la vida de Eloy Herrero, quien desde su barco Maid of Moraira dirige las operaciones del barco estadounidense de la Copa América; descubrimos el trabajo de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunitat Valenciana, y conocemos en qué consiste el trabajo de Javier Pérez Alarcón como traductor audiovisual de películas y series, entre otros reportajes