CASTELLÓ. La campaña del aguacate arranca en la Comunitat Valenciana con la recolección de las variedades más tempranas y con unas previsiones que siguen apuntando al alza en cuanto a producción. A pesar de los daños que las olas de calor de este verano han provocado en la fruta más expuesta a las radiaciones solares, el sector confía en que la cosecha de la campaña 2026-2027 supere las 6.500 toneladas del pasado año gracias a la entrada en producción de plantaciones jóvenes así como a la expansión de un cultivo que ya se ha bautizado como el nuevo "oro verde".
Castellón tenía al cierre de 2025 un total de 1.146 hectáreas de aguacate, lo que supone un 27,24% del total de 4.211 hectáreas de cultivo contabilizadas en toda la Comunitat Valenciana por la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos (Esyrce) del Ministerio de Agricultura. Una superficie que, según las cifras que maneja la Asociación de Productores de Aguacate (Asoproa), está en constante avance, a razón de entre 300 y 350 hectáreas anuales en todo el territorio valenciano. En el caso de la provincia de Castellón, esta expansión del cultivo se está dando incluso con más fuerza, según el presidente de Asoproa, Celestino Recatalá, quien confía en que este año la cosecha encadenará un nuevo incremento, después de haber avanzado un 5% en la anterior campaña hasta las 6.500 toneladas.
Recatalá explica que "la cosecha de aguacate valenciano seguirá al alza por la entrada en producción de las plantaciones más jóvenes", un incremento que compensará las pérdidas que ha sufrido el sector por los efectos de las altas temperaturas y el viento seco durante el verano. La radiación solar provoca el denominado "planchado" en el fruto, quemaduras provocadas por el calor y el viento de poniente y que afectan a las partes más expuestas del árbol.
En este sentido, las organizaciones agrarias han alertado de las consecuencias de estos daños y sobre todo de la necesidad de unificar los criterios de Agroseguro para asegurar la cosecha en diferentes zonas de la Comunitat Valenciana. Aldemar Boix, responsable de la sectorial de aguacate en la Unió Llauradora, confirma que los daños del "planchado" fueron especialmente intensos en los meses de julio y agosto, dañando los frutos y ramas más expuestos a la radiación solar. Boix indica que, en su caso, las pérdidas se sitúan entre el 15 y el 25% de la cosecha de Lamb Hass. El responsable de la Unió recuerda que, en algunas zonas de la Comunitat, los productores no tienen la posibilidad de contratar pólizas de seguro frente a estos daños.
En este sentido, la Unió ya ha reclamado recientemente la necesidad de homogeneizar las coberturas de Agroseguro para el aguacate porque "es injusto que se pueda contratar una póliza para cubrir una serie de daños en una zona de la Comunitat y en otra no sea posible, cuando el cultivo es el mismo". La misma crítica eleva el presidente de Asoproa, Celestino Recatalá, quien reivindica que "se puedan contratar las mismas coberturas en todos los términos donde existan cultivos de aguacate".
Recatalá confirma que "las olas de calor de este verano han sido intensas pero los productores están encontrando cada vez más las condiciones agronómicas óptimas para este cultivo, que se está adaptando muy bien a las condiciones climáticas de la Comunitat".
Potencial de crecimiento e impulso a la marca de calidad
De hecho, la Comunitat Valenciana es una de las grandes zonas productoras a nivel nacional, como también quedó patente en la reciente celebración de la feria del sector agroalimentario Fruit Attraction. La interprofesional Intertropic, de la que forma parte Asoproa, presentó las cifras más destacadas del sector y destacó que la Comunitat ya casi ronda las 5.000 hectáreas de aguacate entre Castellón, Valencia y Alicante, lo que representa una quinta parte de toda la superficie nacional. España es el primer productor de aguacate de Europa, con 24.758 hectáreas de aguacate en producción y más del 80% de los hogares españoles compra aguacate al menos una vez al año, con un consumo medio de 2,03 kg por persona, según Intertropic.
El potencial de crecimiento del sector es muy amplio ya que en la actualidad el 90% del aguacate que consume Europa es importado, lo que evidencia el margen de desarrollo para la producción nacional. En la Comunitat Valenciana, la producción de la última campaña alcanzó las 25.000 toneladas, un volumen que se espera superar en la actual temporada.
Desde Asoproa han impulsado la marca de calidad ‘Aguacate Valenciano’ con el objetivo de reforzar la diferenciación del producto valenciano y atender la creciente demanda de este cultivo subtropical. "Estamos trabajando para posicionar la producción valenciana frente a la de otros países productores y sobre todo por reforzar la marca de calidad que nos distingue", insiste el presidente de Asoproa, quien también valora la colaboración con el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) para avanzar en la investigación sobre el cuajado y la poda, así como la poscosecha de la variedad Lamb Hass, la mayoritaria en la Comunitat, aunque la variedad Hass también ha ido ganando terreno en los últimos años.
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