Berasategui se suma a la promoción de la trufa de Castellón

CASTELLÓN. El chef Martín Berasategui promocionará la trufa negra del interior de la provincia de Castellón en un vídeo para dar a conocer los mejores atractivos de este preciado hongo. Así lo ha hecho saber el diputado de Desarrollo Rural, Pablo Roig, quien ha asegurado que la imagen del cocinero servirá para ensalzar y difundir la "calidad" del producto autóctono no solo en la Comunitat, sino también en el ámbito nacional. 

"Juntos estamos caminando en la generación de nuevas oportunidades para un sector que tiene mucho que decir en el futuro de nuestros pueblos. La trufa todavía es una gran desconocida para muchos castellonenses, y en nuestra mano está el darla a conocer de la mano de uno delos mejores prescriptores del mundo como es Martín Berasategui”, ha recalcado Roig. 

Con ello, en la pieza audiovisual, de menos de un minuto de duración, el cocinero donostiarra aparece conversando con su compañera de profesión Tere Puig, de Catí. Ambos ponen en valor las grandes cualidades de la trufa de Castellón, incluso el chef donostiarra asegura que “en la cocina de Martín no entra otra trufa que no sea la de Castellón, tanto en España como fuera, porque acaricia con su calidad el paladar de nuestros clientes”. 

La emisión de este vídeo en los canales deRedes Sociales de la Diputación de Castellón coincide con la proximidad del II Mercat de la Trufa i els Productes Nadalencs Castelló Ruta de Sabor el próximo sábado 22 en la plaza de Las Aulas.