CASTELLÓ. La reapertura del histórico restaurante J. Zamora en el puerto de Castelló despeja el último trámite administrativo antes de volver a recibir comensales. En este sentido, la Autoridad Portuaria de Castelló y la empresa valenciana Martino Gareti, con sede en Paiporta, han formalizado el contrato para el suministro del equipamiento y el mobiliario del emblemático inmueble, un acuerdo valorado en cerca de 141.400 euros que completará la rehabilitación integral del antiguo Comedor de Obreros. El contrato, firmado por ambas partes, fija un plazo de ejecución de 38 días naturales a contar desde el día siguiente a su formalización, por lo que PortCastelló prevé disponer del mobiliario a mediados de agosto y mantener así el calendario que sitúa la reapertura del establecimiento a lo largo del próximo mes de septiembre bajo la gestión de J. Zamora & Guindilla.
Además, la adjudicación supone un importante ahorro respecto al presupuesto de licitación, que ascendía a cerca de 247.000 euros. La oferta presentada por Martino Gareti, especializada en el desarrollo y el diseño de proyectos integrales, rebajó el importe inicial en alrededor de un 43 %, circunstancia que llevó a la Autoridad Portuaria a someter la propuesta a un análisis específico al quedar incursa en presunción de anormalidad por situarse más de un 25 % por debajo del presupuesto base. Después de estudiar la documentación justificativa aportada por la mercantil, la comisión técnica concluyó que las condiciones económicas resultan viables y emitió un informe favorable, lo que permitió a la Mesa de Contratación admitir la oferta y elevar posteriormente la propuesta de adjudicación. Ahora, con la firma del contrato, el procedimiento queda finalmente cerrado.
El equipamiento definitivo para la vuelta a la actividad
En concreto, el suministro comprende el equipamiento necesario para poner en funcionamiento el renovado restaurante una vez finalizadas las obras de rehabilitación. Así, entre los elementos previstos figuran mesas, encimeras, mostradores, cámaras frigoríficas, equipos de refrigeración y otros complementos imprescindibles para la actividad hostelera. Con ello, se trata del último suministro pendiente dentro de una actuación impulsada por PortCastelló para recuperar uno de los edificios más representativos del frente marítimo del Grau, una intervención cofinanciada con fondos europeos que apuesta por mejorar la sostenibilidad, la accesibilidad y la eficiencia energética del inmueble mediante la renovación integral de sus instalaciones y la reorganización de los espacios interiores.
- El plazo para el suministro se fija en 38 días una vez formalizado el contrato. -
- Foto: ANTONIO PRADAS
La transformación física del edificio accede a su recta final. En contexto, la reforma, ejecutada por la empresa castellonense Crisol Obras y Servicios por cerca de 494.000 euros, ha renovado completamente el interior del inmueble con nuevas instalaciones eléctricas y de climatización, además de la impermeabilización de la cubierta para habilitar la azotea como espacio de ocio. Así, sobre esta base se asentará el nuevo proyecto gastronómico liderado por el Grupo Guindilla, que mantendrá la histórica denominación de J. Zamora y se decanta por una cocina abierta al público, una gran barra central y una propuesta estética inspirada en el Mediterráneo y la identidad portuaria. Con el nuevo mobiliario en camino, el objetivo estriba en devolver al antiguo Comedor de Obreros el protagonismo que durante décadas tuvo como punto de encuentro social y gastronómico del Grau.
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