El experto destaca el potencial de las infraestructuras al servicio de la seguridad alimentaria mundial, que se vio afectada por las consecuencias de la covid-19
Esta semana se ha celebrado el Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Naciones Unidas puso en marcha esta efeméride en 2019 para hacerse eco de esta gran problemática a escala mundial que denuncia que se desperdicia o pierden alrededor de un tercio de los alimentos que se producen en el mundo. Desde la Comunitat Valenciana diferentes entidades trabajan en esta línea.
El último informe del Índice de Precios de los Alimentos de la FAO, correspondiente al pasado mes de febrero, arroja conclusiones preocupantes
